[发明专利]一种纯天然复合甜味剂在审
| 申请号： | 201710300218.2 | 申请日： | 2017-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN107212358A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 贾东升;谢晓亮;温春秀;刘灵娣;李荣乔;崔施展;田伟;边建波 | 申请（专利权）人： | 河北省农林科学院经济作物研究所 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L2/60 |
| 代理公司： | 北京华创博为知识产权代理有限公司11551 | 代理人： | 张波涛,管莹 |
| 地址： | 050003 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 复合 甜味剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述复合甜味剂含有神秘果素、黄杞提取物、pH调节剂和纯净水。
2.根据权利要求1所述的纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述纯天然复合甜味剂的pH为4-5。
3.根据权利要求1所述的纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述神秘果素与黄杞提取物的重量比为1∶0.5-5。
4.根据权利要求2所述的纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述神秘果素与黄杞提取物的重量比为1∶2。
5.根据权利要求1-4任一项所述的纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述纯天然复合甜味剂还含有甘草提取物、甜叶菊提取物、罗汉果提取物、悬钩子提取物的一种或多种。
6.根据权利要求1-4任一项所述的纯天然复合甜味剂，其特征在于，所述复合甜味剂的甜度为蔗糖的5-10倍。
7.神秘果素与黄杞提取物在制备食品添加剂中的用途。
8.根据权利要求7所述的用途，其特征在于，所述食品添加剂为甜味剂。
9.根据权利要求7-8任一项所述的用途，其特征在于，所述食品为固体食品或液体食品。
10.根据权利要求7所述的用途，其特征在于，所述固体食品为糕点，所述液体食品为饮料。
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