[发明专利]黑牛肝菌栽培方法以及黑牛肝菌

权利要求书

1.一种黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，包括装瓶步骤和养菌步骤；

所述装瓶步骤中：将培养料装入栽培瓶内，培养料的装入高度为栽培瓶瓶底至瓶肩的高度；随后将培养料进行打孔和培养料料面压平，其中打孔采用螺旋式打孔；

将黑牛肝菌菌种接种到栽培瓶内的培养料中，以得到接种后的菌瓶，然后进入培养房内进行养菌；

所述养菌步骤中：将同一批次接种的菌瓶在培养房内间隔式堆放，同一批次的堆放菌瓶之间留有空位，以使不同批次接种的菌瓶彼此相邻放置，形成交叉式培养方式；

养菌期分为前期、中期和后期三个阶段，前期的温度高于或等于中期的温度，后期的温度低于或等于中期的温度；

所述打孔包括一个大孔和多个小孔，所述大孔位于所述栽培瓶的正中间，多个所述小孔均匀的分布在所述大孔的四周；

所述前期的环境温度为29℃～30℃，栽培瓶瓶肩温度为29℃～31℃；所述中期的环境温度为28℃～30℃，进入培养料发热高峰期，调整环境温度为27℃～29℃，维持栽培瓶瓶肩温度为29℃～32℃；所述后期的环境温度为26℃～28℃，栽培瓶瓶肩温度为27℃～29℃。

2.根据权利要求1所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述栽培瓶容积为1400mL～1800mL，瓶口直径为8cm～10cm，瓶底至瓶肩高度为12cm～16cm，瓶肩至瓶口高度为3cm～6cm。

3.根据权利要求2所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述栽培瓶容积为1400mL～1700mL，瓶口直径为9cm，瓶底至瓶肩高度为14cm，瓶肩至瓶口高度为4cm～6cm。

4.根据权利要求2所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述小孔的个数为2～5个。

5.根据权利要求4所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述小孔的个数为3个。

6.根据权利要求4所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述大孔孔口直径为2cm～4cm，所述小孔孔口直径为0.5cm～1.5cm。

7.根据权利要求1所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述养菌步骤中：采用交叉式培养方式，将先一批次接种的菌瓶堆垛从培养房的中间位置开始，向两边间隔式堆放，堆放菌瓶之间留有空位；而后一批次接种的菌瓶按照所述空位从培养房的两边向中间依次堆放，依此进行，使得最后一批接种的菌瓶堆放在最先一批接种的菌瓶旁边，以将培养房装满。

8.根据权利要求7所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，所述空位为1天的空位。

9.根据权利要求1所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，养菌期的前期为1～10天，中期为11～20天，后期为21～35天，并在12天以内将所述培养房装满；

养菌期的温度设定为，前期采用中高温、中期采用中温以及后期采用中低温。

10.根据权利要求1所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，将接种后的菌瓶进行堆垛，然后进入培养房内进行养菌，其中堆垛的方式为：

按照每一层4个塑料筐，高度为8层的方式进行堆垛，其中每个塑料筐内包含16个菌瓶。

11.根据权利要求1所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，还包括灭菌接种步骤；

所述灭菌接种步骤为：在所述装瓶步骤完成后，进行灭菌，灭菌的温度为110℃～130℃，灭菌的时间为80min～120min，冷却之后接入黑牛肝菌固体菌种，随后进行所述养菌步骤。

12.根据权利要求11所述的黑牛肝菌栽培方法，其特征在于，灭菌的温度为120℃，灭菌的时间为100min。