[发明专利]榆耳富锌功能性饲料添加剂的生产方法

说明书

本发明是一种榆耳富锌功能性饲料添加剂的生产方法，在无菌条件下，将榆耳液体菌种接入富锌培养基中进行培养；富锌培养基中含有培养基总质量10%‑30%的硫酸锌；然后经过酶解提取发酵产物，最后浓缩并进行喷雾干燥，得到饲料添加剂。本发明的榆耳液体深层发酵产物相比于传统的栽培方式具有快速、准确和规模化等特点，榆耳富锌液体发酵产物具有抑菌、抗氧化性、抗炎、抗肿瘤、增强免疫等多种生物学活性。

技术领域

本发明涉及榆耳通过富锌液体发酵生产功能性饲料添加剂的方法。

背景技术

榆耳，学名肉红胶韧革菌，为我国传统的食药用野生真菌。我国传统医学对其早有记载，榆耳在民间常用于治疗红白痢疾、腹浑、肠炎等疾病。民间应用榆耳治病的偏方有如下几种：把榆耳子实体水煎后，治疗肠炎；将红専与榆耳子实体水煮食用，治疗赤痢。

为了提高禽畜的抗病能力，现有的禽畜饲料添加剂及防治疾病普遍选用抗生素，其主要缺点是：一是禽畜产品中抗生素残留增加，食用后对人的身体健康有一定的危害；第二过度使用抗生素后，病原菌对抗生素产生耐药性，导致禽畜的免疫力降低，对今后的禽畜疾病防治会越来越困难。

国内外目前没有关于榆耳富锌液体发酵生产功能性饲料添加剂的报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种榆耳富锌功能性饲料添加剂的生产方法，添加剂具有更好的抑菌活性，抗氧化性，抗炎性能和提高免疫力性能，并且具有生产成本低和生物活性强等特点。

本发明的目的可以通过如下措施来达到。

榆耳富锌功能性饲料添加剂的生产方法，其特征在于工艺步骤为：

(1)、富锌培养基制备：培养基中含有培养基总质量10％-30％的硫酸锌；培养基经过灭菌、冷却后备用；

(2)、接种与培养：在无菌条件下，将榆耳液体菌种接入富锌培养基中进行培养；

(3)菌丝球称重：通过过滤方式挑选直径在1-2mm的菌丝球称重作为第(4)步酶用量的基数，称重完毕后将菌丝球倒回滤液中；

(4)发酵产物提取：将第(3)步制备的滤液，在60-100℃下蒸煮90分钟以上，加入1-2mm的菌丝球质量0.5％-1.5％的木瓜蛋白酶、1-2mm的菌丝球质量0.1％-1.0％的纤维素酶，反应60-120min，然后过滤，滤液为发酵产物；

(5)浓缩：将第(4)步制备的滤液进行浓缩；

(6)干燥：将浓缩的滤液，在100-150℃下进行喷雾干燥，得到饲料添加剂。

优选地，富锌培养基中含有培养基总质量20％-25％的硫酸锌。

优选地，富锌培养基的配方为：玉米粉40质量份，豆粉10质量份，硫酸锌15质量份，磷酸二氢钾3质量份。

优选地，木瓜蛋白酶用量为1-2mm的菌丝球质量的1.2％；纤维素酶用量为1-2mm的菌丝球质量的0.2％。

优选地，步骤(1)灭菌在121℃条件下，灭菌时间30min；灭菌后冷却采用循环水冷却至22-25℃。

优选地，步骤(2)培养的条件：在15-25℃下培养7天。

本发明的积极效果在于：

本发明是一种通过榆耳液体富锌发酵生产饲料添加剂的方法，在液体培养基中添加无机锌离子形成锌硫蛋白的有机锌物质，增强发酵产物的生物活性。榆耳液体深层发酵产物相比于传统的栽培方式具有快速、准确和规模化等特点，榆耳富锌液体发酵产物具有抑菌、抗氧化性、抗炎、抗肿瘤、增强免疫等多种生物学活性。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作详细说明：