[发明专利]一种具有粘合作用的食品酵母粉的制备方法及应用

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种利用酵母废水制备粘合剂的方法及应用。

背景技术

集约化、工厂化养殖业的发展使得对动物饲料添加剂的研究也日益深入，这其中既包括可提供动物营养的营养性添加剂，也包括用以促进生长发育、改善饲料结构、保持饲料质量、促进消化吸收、防病抗病的非营养性添加剂，如促生长剂、酵母粉、诱食剂等。

其中饲料用粘合剂的主要作用是保持配合饲料颗粒状态，便于动物摄食，特别用于防止饲料营养成分在水中溶失，便于鱼类摄食，提高饲料效率，防止水质恶化。目前，饲料中添加的面粉、小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉均具有一定的粘合效果，但其添加量大，所占配方空间大，而且其粘结力的大小，取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种粘合效果好、用量少、成本低且适用各种饲料加工方法的食品酵母粉的制备方法及应用。

为了能够实现上述发明目的，本发明提供了一种具有粘合作用的食品酵母粉的制备方法，所述制备方法为：

（1）浸提：将甜菜根洗净切丝后，添加水和食盐进行浸泡，水的添加量为甜菜根总重量的2-3倍，食盐的添加量为甜菜根和水总重量的1-3%；浸泡温度为55-70℃，pH值为5.0-6.5，浸泡4-5h后过滤得到渗出汁；在浸泡过程中，添加灭菌剂和消泡剂；

（2）发酵：将步骤（1）得到的渗出汁静置冷却至室温，然后向渗出汁中添加占渗出汁总重量0.2-2%的过磷酸钙、20-30%的酵母菌种子液，得到混合液，将混合液控制在通气量2L/min、发酵液pH5.5-7.0、发酵温度28-33℃的条件下，维持12-20h，得到发酵液；其中，在发酵过程中，每小时搅拌一次，每次搅拌5min；

（3）干燥：将步骤（2）得到的发酵液分离得酵母废水，将酵母废水通入喷雾干燥器中进行干燥，得到食品酵母粉；其中，喷雾干燥器的进口空气温度为220-270℃，出口空气温度为105-110℃。

其中，所述步骤（1）浸提中，所述灭菌剂为体积浓度为75%的乙醇，所述灭菌剂的添加量为甜菜根和水总重量的0.5-2%，优选为1%；所述消泡剂为聚丙烯聚乙烯甘油醚，添加量为0.2-0.32kg/t，优选为0.28kg/t。

本发明还提供了一种上述制备方法的饲料粘合剂在饲料加工中的应用。

为了能够更好的实现上述发明目的，本发明提供了一种含有上述制备方法食品酵母粉的饲料制备方法，所述饲料制备方法为：

（1）配料步骤：称取饲料各原料，然后按照饲料原料总重量0.5-3%的配比称取食品酵母粉，与各原料一并投入混合机，混合均匀，混合时间为30-60s；

（2）制粒步骤：将步骤（1）混合均匀的物料投入制粒机中进行制粒，制粒温度为75-80℃，使其糊化度达到90%以上。

本发明提供了一种含有所述食品酵母粉的肉鸡饲料的制备方法，具体的，所述肉鸡饲料的制备方法为：

（1）配料步骤：称取饲料各原料，然后按照饲料原料总重量0.5-3%的配比称取食品酵母粉，与各原料一并投入混合机，混合均匀，混合时间为30-60s；

（2）制粒步骤：将步骤（1）混合均匀的物料投入制粒机中进行制粒，制粒温度为75-80℃，使其糊化度达到90%以上；

其中，所述原料具体为：玉米59%、豆粕28.5%、玉米DDGS2.5%、棉籽粕1.74%、玉米蛋白粉2.7%、磷酸氢钙1.8%、石粉1.0%、L-赖氨酸硫酸盐0.7%、豆油1%、氯化钠0.25%、蛋氨酸0.18%、苏氨酸0.23%、氯化胆碱0.2%、碳酸氢钠0.2%。

本发明还提供了一种含有所述食品酵母粉的鲤鱼饲料的制备方法，具体的，所述鲤鱼饲料的制备方法为：

（1）配料步骤：称取饲料各原料，然后按照饲料原料总重量0.5-3%的配比称取食品酵母粉，与各原料一并投入混合机，混合均匀，混合时间为30-60s；

（2）制粒步骤：将步骤（1）混合均匀的物料投入制粒机中进行制粒，制粒温度为75-80℃，使其糊化度达到90%以上。