[发明专利]一种具有粘合作用的食品酵母粉的制备方法及应用

权利要求书

1.一种具有粘合作用的食品酵母粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法为：

（1）浸提：将甜菜根洗净切丝后，添加水和食盐进行浸泡，水的添加量为甜菜根总重量的2-3倍，食盐的添加量为甜菜根和水总重量的1-3%；浸泡温度为55-70℃，pH值为5.0-6.5，浸泡4-5h后过滤得到渗出汁；在浸泡过程中，添加灭菌剂和消泡剂；

（2）发酵：将步骤（1）得到的渗出汁静置冷却至室温，然后向渗出汁中添加占渗出汁总重量0.2-2%的过磷酸钙、20-30%的酵母菌种子液，得到混合液，将混合液控制在通气量2L/min、发酵液pH5.5-7.0、发酵温度28-33℃的条件下，维持12-20h，得到发酵液；其中，在发酵过程中，每小时搅拌一次，每次搅拌5min；

（3）干燥：将步骤（2）得到的发酵液分离得酵母废水，将酵母废水通入喷雾干燥器中进行干燥，得到食品酵母粉；其中，喷雾干燥器的进口空气温度为220-270℃，出口空气温度为105-110℃。

2.根据权利要求1所述的具有粘合作用的食品酵母粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）浸提中，所述灭菌剂为体积浓度为75%的乙醇，所述灭菌剂的添加量为甜菜根和水总重量的0.5-2%；所述消泡剂为聚丙烯聚乙烯甘油醚，添加量为0.2-0.32kg/t。

3.一种如权利要求1或2所述制备方法的食品酵母粉作为饲料加工中粘合剂的应用。

4.一种含有如权利要求1-3任一项所述制备方法的食品酵母粉的饲料制备方法，其特征在于，所述饲料制备方法为：

（1）配料步骤：称取饲料各原料，然后按照饲料原料总重量0.5-1.5%的配比称取所述食品酵母粉，与各原料一并投入混合机，混合均匀，混合时间为30-60s；

（2）制粒步骤：将步骤（1）混合均匀的物料投入制粒机中进行制粒，制粒温度为75-80℃，使其糊化度达到90%以上。