[发明专利]一种九炙鹿皮贡膏及其制作方法

权利要求书

1.一种九炙鹿皮贡膏，其特征在于，是由新鲜鹿皮5000-5500份；冰糖120-130份；黄酒120-130份；枸杞200-250份；大枣200-250份；核桃仁200-250份、黑芝麻200-250份制备而成；所述的份均为质量份。

2.如权利要求1所述的九炙鹿皮贡膏，其特征在于，是由新鲜鹿皮5000份；冰糖120份；黄酒120份；枸杞200份；大枣200份；核桃仁200份、黑芝麻200份制备而成。

3.如权利要求1所述的九炙鹿皮贡膏，其特征在于，是由新鲜鹿皮5500份；冰糖130份；黄酒130份；枸杞215份；大枣215份；核桃仁215份、黑芝麻215份制备而成。

4.如权利要求1所述的九炙鹿皮贡膏，其特征在于，所述的新鲜鹿皮为新鲜梅花鹿皮或者新鲜马鹿皮。

5.如权利要求1所述的九炙鹿皮贡膏的制作方法，其特征在于主要包括下列步骤 ： A：将新鲜鹿皮5000-5500份用10℃以下的清水，清水高度超出新鲜鹿皮30cm以上，每天换水2-3次，浸泡2-4天； B：将浸泡好的新鲜鹿皮，放入蒸锅内，蒸制15-20分钟；取出，趁热用专用的鹿毛清理器将鹿毛去除干净，并刮去鹿皮表面的肉和脂肪；将上述鹿皮用温水冲洗，洗去鹿毛等附着物； C：将处理好的鹿皮，改成10平方厘米左右的碎块，放入专用的绞馅机中，进行绞碎处理； D：将绞碎的鹿皮和水，按照质量比例１：2，放入高压锅中进行熬制，使鹿皮完全溶解于水中； E：待冷却到室温后，过滤掉水中的滤渣； F：滤渣再加上述加入D步骤中同等质量的水熬制，连续提取二次，合并提取液；

G：提取液过滤后放入高压锅中，继续熬制，并向其中加入D步骤中同等质量的水，120-130份的冰糖，120-130份的黄酒；在上述过程中可以搅拌几次；熬制至用铲子挑起，铲子挂旗不得脱落； H：此时加入枸杞200-250份；大枣200-250份；核桃仁200-250份、黑芝麻200-250份搅拌均匀； I：倒入专用的模具中，模具提前刷上植物油；然后冷却、脱模、切块、真空包装；

所述的份均为质量份。

6.如权利要求5所述的九炙鹿皮贡膏的制作方法，其特征在于，所述 H步骤中，加入的枸杞、大枣需要提前用锅炒制，去除里面的水分，以用牙咬酥脆为宜；核桃仁、黑芝麻需提前炒熟。