[发明专利]一种益气补血的香辣营养粥

说明书

技术领域：

本发明涉及营养粥领域，具体涉及一种益气补血的香辣营养粥。

背景技术：

粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富，喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖，粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。

在现实生活中，人们大多食用糯米粥、小米粥、玉米粥等单一食材的粥，虽然也有一定的养生功效，但是对部分经常熬夜加班以及其他气血不足的人，效果并不是很好。

发明内容：

本发明提供一种益气补血的香辣营养粥，该营养粥不仅香辣美味，而且具有益气补血的功效，经常食用，能够显著提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力，保持健康身体状态。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种益气补血的香辣营养粥，其特征在于，由以下重量份的配方配比制成：

糯米30-50g、薏仁米20-25g、炒大麦15-20g、皂角米8-12g、胡椒粉5-8g、红枣8-12g、玄参10-15g、枸杞10-15g、益母草8-12g、鸡丁10-15g、食盐20-30g、秘制红油25-35g。

优选的，所述香辣营养粥由糯米30g、薏仁米20g、炒大麦15g、皂角米8g、胡椒粉5g、红枣8g、玄参10g、枸杞10g、益母草8g、鸡丁10g、食盐20g、秘制红油25g制成。

优选的，所述香辣营养粥由糯米40g、薏仁米22g、炒大麦18g、皂角米10g、胡椒粉6g、红枣10g、玄参12g、枸杞12g、益母草10g、鸡丁12g、食盐25g、秘制红油28g制成。

优选的，所述香辣营养粥由糯米50g、薏仁米25g、炒大麦20g、皂角米12g、胡椒粉8g、红枣12g、玄参15g、枸杞15g、益母草12g、鸡丁15g、食盐30g、秘制红油35g制成。

所述香辣营养粥的制作方法如下：

步骤一：将上述重量份的糯米、薏仁米、皂角米、炒大麦分别入水浸泡后沥干备用；

所述糯米洗净后放入盐水中浸泡，盐与水的重量百分比为1:50，通过盐水浸泡25-30分钟，通过盐水浸泡的糯米，既能很快的将糯米内部泡软膨胀，使之容易煮熟，又能保证糯米在煮熟之后颜色晶莹，提高了糯米的口感和色泽；

所述薏仁米洗净后放入盐水中浸泡，盐与水的重量百分比为1:45，通过盐水浸泡40-45分钟，既能很快的将薏仁米内部泡软膨胀，使之容易煮熟，提高了糯米的口感和色泽；

所述皂角米洗净后放入30-35℃温混合水中浸泡，温混合水由温水、盐和芝麻油制成，温水、盐和芝麻油的重量比例为40：5:1，皂角米与温混合水的重量百分比为1:5，待皂角米将温混合水完全吸收膨胀即可，通过温混合水浸泡后的皂角米，完全吸收了水、盐和芝麻油，在煮粥的时候，皂角米更加容易煮熟，同时食之鲜香味美，而且看起来晶莹剔透，色泽美丽；

所述炒大麦洗净后放入盐水中浸泡，盐与水的重量百分比为1:100，通过盐水浸泡15-20分钟；

步骤二：将上述重量份的红枣、玄参、枸杞、益母草洗净后，清水中浸泡20分钟，取出备用；

步骤三：将上述重量份的秘制红油加热至冒泡后，依次添加上述重量份的糯米、薏仁米、皂角米、炒大麦、鸡丁、胡椒粉、食盐进行翻炒，翻炒2-3分钟后，直接添加10倍重量份的冷水，加热烧开后，依次添加红枣、玄参、枸杞、益母草，搅拌均匀后，小火密封蒸煮30分钟，关火静置至温度控制在30℃左右时即可制成香辣营养粥。

所述秘制红油由重量份为猪油40份、芝麻油20份、红辣椒15份、香叶5份、八角5份、陈皮3份、黄芪3份、熟地黄3份、葵花籽2份、黑芝麻2份制成；

所述秘制红油的具体制作方法如下：

步骤一：将上述重量份的红辣椒、香叶、八角、陈皮、黄芪、熟地黄和葵花籽通过粉碎机粉碎制成混合料备用；

步骤二：将上述重量份的猪油、芝麻油加热混合后，温度控制在70-80℃，依次添加上述重量份的混合料，添加的同时进行均匀搅拌，搅拌5-8分钟后，关火，当温度将至30℃时添加上述重量份的黑芝麻，并搅拌均匀，待锅内温度放凉，即制成膏状秘制红油，可通过各种容器盛放保存。

所述香辣营养粥还可以通过工业手段制成速食、即食食品，所有包含上述香辣营养粥的配方配比以及制备方法的制作工艺都应落入本发明的保护范围。