[发明专利]一种茶多酚提取方法

权利要求书

1.一种茶多酚提取方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将新茶采摘后阴晾，使其脱水，萎蔫，然后进行翻炒，干燥至水分含量为8-10%，粉碎至40-60目筛；

2）、称取步骤1所得茶叶粉末于滚动发酵罐中，在酶解温度55-60℃，调节pH 值 4.8-5.0，添加3-3.5%复合酶，转速为20-30r/min，酶解预处理 3-3.5小时；

3）、将步骤2所得混合物与浓度为55-65%乙醇混合，于温度 65-70℃，提取1- 1.25 小时，过滤得提取液，将所得提取液于3-5Mpa压力下进行浓缩；

4）、将步骤3所得浓缩液加入10-13%金属离子物混合，沉淀至完全，抽滤，收集沉淀物；

5）、将步骤4）所得沉淀物用盐酸溶液充分溶解，加入30-50%乙酸乙酯进行萃取，收集有机相并于80-85℃浓缩干燥，得茶多酚。

2.根据权利要求1所述的一种茶多酚提取方法，其特征在于步骤2）所添加复合酶为纤维素酶与果胶酶以3:1-2的比例混合。

3.根据权利要求1所述的一种茶多酚提取方法，其特征在于步骤3）混合物与55-65%乙醇的混合比例为1:40-50。

4.根据权利要求1所述的一种茶多酚提取方法，其特征在于步骤4）金属离子为锌离子。

5.根据权利要求1所述的一种茶多酚提取方法，其特征在于步骤5）盐酸的浓度为1-0.5mol/L。