[发明专利]一种菊杞保健茶饮料

权利要求书

1.一种菊杞保健茶饮料，其特征在于：采用甜叶菊、枸杞、红茶、蒲公英、蜂蜜、水和酸味剂为原料，所述各组分的重量份数分别为：新鲜甜叶菊15—20份，新鲜枸杞8—10份，红茶7—9份，新鲜蒲公英3—5份，蜂蜜1—30份，水600—950份，酸味剂0.06—0.1份；该菊杞保健茶饮料的制备方法包括以下步骤：

（1）分拣、清洗：对采收到的所述新鲜甜叶菊、枸杞、蒲公英进行精细分拣，以除去其中混入的黄叶及其它杂物，并清洗干净后备用；

（2）浸提、过滤：按照配方比例准确称取所述新鲜甜叶菊、枸杞、蒲公英以及红茶，并分别浸泡1.0—2.0h后，将所述甜叶菊切成15—20mm的碎段，枸杞、蒲公英、红茶混合均匀后分切成边长为7—10mm的立方体，将得到的所有碎料混合均匀并转入提取罐中，同时加入100—150份水后开始提取，保持提取罐温度为90—115℃，提取时间为3.0—4.0h，提取结束后，将提取产物经300—400目过滤机过滤后即可得到第一次混合提取液、滤饼；将所得滤饼转入所述提取罐并加入150—200份水进行二次提取，之后经300—400目过滤机过滤后，即可得到第二次混合提取液；将所述第一次混合提取液与所述第二次混合提取液混合并搅拌均匀，即可得到全部混合提取液；

（3）调味、均质：将已得到的全部混合提取液转入调味罐，按重量配比加入蜂蜜，同时加入酸味剂和剩余水，搅拌混合10—20分钟，得到菊杞保健茶饮料；

（4）热灌装：采用成分分析设备检测所得菊杞保健茶饮料的成分及含量，确认成分及口感后立即用旋转灌装机灌装，灌装温度为75—85℃；

（5）灭菌：将灌装好的所述菊杞保健茶饮料立即转入卧式蒸汽灭菌锅中灭菌45分钟，控制灭菌温度为115—130℃；

（6）冷却、包装：将灭菌后的所述菊杞保健茶饮料转入-2—-7℃冷库中进行快速冷却后，打码、包装并入库储存。

2.根据权利要求1所述的一种菊杞保健茶饮料，其特征在于：所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、抗坏血酸、乳酸、葡萄糖酸中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的一种菊杞保健茶饮料，其特征在于：在所述调味、均质步骤中加入甜味剂，其所占重量份数为0.01—0.05份。

4.根据权利要求3所述的一种菊杞保健茶饮料，其特征在于：所述甜味剂为天然糖类物质：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖中的任意一种；或天然甜味剂：甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾、甘草酸三钠中的任意一种。