[发明专利]一种果酒配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒，具体是一种果酒配方。

背景技术

酒是生活中常见的一种物品，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60％)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精，提纯到99.5％以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物，胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高，胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料，但是随着生活水平的提高和人们生活习惯的改变，越来越多人的胆固醇含量偏高，目前市场上还没有降低胆固醇的酒。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果酒配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3-6份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。

所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：

步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水进行发酵，发酵温度为5-20摄氏度，发酵时间为一年；

步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在78-83摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。

作为本发明进一步的方案：西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨在坛中发酵，发酵之前将坛子清洗干净。

作为本发明进一步的方案：进行勾兑时的勾兑比例为100∶100。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该产品原料来源广泛，制作方法简单，本产品中各组分起协同作用，本产品可以促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排出；可以止住呕吐，同时润肺润胃，该产品还可以抑制脂肪在人体中的堆积，护理心脏并且调节女性情绪，有益于身体健康。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。

所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：

步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水进行发酵，发酵温度为8摄氏度，发酵时间为一年；

步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在78摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。

实施例2

一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水4份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。

所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：

步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将坛子清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水放入坛子中进行发酵，发酵温度为12摄氏度，发酵时间为一年；

步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在80摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。

实施例3

一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水5份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。

所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：