[发明专利]一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，属于饲料及饲料添加剂领域。

背景技术

禽畜养殖饲养过程中添加大量的化学合成的药物饲料添加剂(如瘦肉精)和抗生素严重危及了人们的健康，由于这些合成的饲料添加剂和抗生素的药物残留和毒副作用，已经在一定程度上严重污染了养殖环境。农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局于2002年就发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》和《动物源性食品中兽药最高残留限量》。2005年的农业部公告第560号、596号及2006年公告第627号《兽药地方标准废止目录清单》，同时将头孢曲松、头孢噻肟及头孢拉啶等29种抗生素列为禁用兽药。但是因在畜禽产品生产、销售环节尚没有建立起严格的监控体系，上述措施仍难于遏制畜禽养殖户滥用抗生素的现象发生。

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种治疗哮喘用的平喘药，又称氨哮素、克喘素等。该药如果大剂量用于肉用牲畜养殖，可以增加牲畜蛋白质的合成，添加在饲料中可以提高饲料转化率、使牲畜的生长速度加快，而且可以使牲畜的肥肉减少、瘦肉增加、胴体瘦肉率提高10％以上。

养殖户之所以用“瘦肉精”，是因为“瘦肉精”可以为他们带来较大的利润。一般来说，养殖一头瘦肉型猪，从畜种到成猪其成本要比养殖一头普通型猪高出许多，仅购买良种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10～20d的时间，成本仅几块钱；而且，吃了“瘦肉精”的猪毛色光亮、臀部肌肉饱满发达、卖相非常好，屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积，色泽鲜红诱人，十分抢手。然而，“瘦肉精”不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状，因此要注意少吃猪的肺、心、肝、肾等内脏。“瘦肉精”进入猪体后具有分布快、消除慢的特点，且其化学性质稳定，烹调难以破坏其毒性。“瘦肉精”毒性较强，猪只用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应，尤其是高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者食用了该类猪产品，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，甚至会诱发恶性肿瘤，“瘦肉精”的危害极大。

目前已有较多的中草药饲料添加剂的研究，如黄芪三仙复方制剂，其处方组成为黄芪、三仙(神曲、山楂、麦芽)、鱼腥草、三七、甘草等，按一定比例配合而成，其对猪肉的品质，瘦肉率的提高有一定的提高效果，但是在实践中发现，其瘦肉率的提高效果不显著，加大添加剂的用量最多也只能在30天后提高4.8％左右，口感改善也比较有限。

本申请人的在先申请提供过一种新的提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其首次提出“葛仙米发酵干粉”，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。在实际操作中，葛仙米的养殖不稳定，养殖也比较困难，因此本发明人想提供一种效果好，来源方便，成本低廉的替代物。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明针对背景技术存在的问题，提供一种新的提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其来源天然，并且充分利用生物发酵技术，通过特殊的工艺生产“刺儿菜发酵干粉”，其可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以极大改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。

刺儿菜(学名：Cirsium setosum)是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。刺儿菜为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。其来源广泛，稳定，价格非常低廉。

一般来说，幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5—7月。早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。