[发明专利]一种高纤维全营养羹及其制作方法

权利要求书

1.一种高纤维全营养羹，其特征在于，包含以下重量份的组分：

糯米8-13g，大米6-10g，燕麦10-15g，薏仁5-8g，山药5-10g、夏枯草3-5g、松子3-5g，红枣3-5g，枸杞3g，冰糖20-24g。

2.根据权利要求1所述的一种高纤维全营养羹，其特征在于，包含以下重量份的组分：

糯米10g，大米5g，燕麦10g，薏仁5g，山药8g，夏枯草3g，松子3g，红枣3g，枸杞3g，冰糖20g。

3.根据权利要求1或2所述的一种高纤维全营养羹的制作方法，其特征在于，步骤如下：

(1)将备选的原料混合，加水进行淘洗，滤除杂质，并按照原料、清水1∶1.3的重量比例进行浸泡3小时，然后沥干；

(2)将沥干水分的原料投放入营养粥机进行预研磨、细研磨两道研磨工序，获得羹料；

(3)将研磨后的羹料再进行超微粉碎制成200-300目的细腻浓浆；

(4)将浓浆利用营养粥机进行灌装、封口；

(5)进入自动旋转式杀菌釜内，在其中完成熟制混合和F值程序控制杀菌过程，熟制混合的温度是121℃，杀菌的压力为2.1MPa，杀菌时间为45min；

(6)产品冷却，最后检验、装箱、成品入库。

4.根据权利要求3所述的一种具有美容功效的营养羹的制作方法，其特征在于，步骤4中超微粉碎的颗粒为50-100μM。