[发明专利]一种半干法磨粉制备糯米粉的方法在审
| 申请号： | 201710231682.0 | 申请日： | 2017-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN107080156A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 佟立涛;周素梅;钟葵;刘丽娅;周闲容;王丽丽 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;B02C19/06;B02C21/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司11245 | 代理人： | 关畅,王春霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 半干法 磨粉 制备 糯米 方法 | ||
1.一种半干法磨粉制备糯米粉的方法，包括如下步骤：
经过热蒸汽处理后得到表面具有裂纹和深入米粒内部的横向裂纹的糯米粒；增加所述糯米粒的水分含量，然后经粉碎和干燥即得所述糯米粉；
所述水分含量指的是质量含量。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述过热蒸汽处理的条件如下：
温度为150℃～180℃；
时间为30秒～90秒。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：通过如下步骤实现所述糯米粒的水分含量的增加，并在搅拌下进行：
采用喷雾或喷淋的方式对所述糯米粒的表面进行着水，并使水分通过所述裂纹和横向裂纹浸润至所述糯米粒的内部。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其特征在于：使所述糯米粒的水分含量增加至35％～45％；
所述搅拌的时间为10分钟～20分钟。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其特征在于：采用气流粉碎机进行所述粉碎步骤。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于：所述干燥采用过热蒸汽处理的方式进行。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述过热蒸汽处理的条件如下：
温度为 150℃～180℃；
时间为 10秒～20秒。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的方法，其特征在于：经所述干燥处理后，所述糯米粉的水分含量不高于15％。
9.权利要求1-8中任一项所述方法制备的糯米粉。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院农产品加工研究所，未经中国农业科学院农产品加工研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710231682.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种安全带卡扣传感器
- 下一篇：一种具有安全带未系报警功能的儿童安全座椅
