[发明专利]一种智能餐饮系统及其运行方法

说明书

技术领域

本发明涉及智能餐饮技术领域，尤其涉及一种智能餐饮系统及其运行方法。

背景技术

随着餐饮业的不断发展，餐饮系统成为一个软硬件结合的系统，起到管理餐饮业内部事务、服务顾客、推广餐馆的作用，包括预订系统、等位系统、点菜系统、收银结帐系统、分厨打印系统、进销存系统、财务监控系统、会员管理系统、客户关系管理系统、营销推广系统、总经理查询系统等。

但是，现有技术中的餐饮系统并未能一并解决选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等系列问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对上述现有技术中的餐饮系统并未能一并解决选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等问题，提供一种智能餐饮系统及其运行方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

构造一种智能餐饮系统的运行方法，包括：

专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台；

厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台；

用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；

藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。

在本发明所述的运行方法中，所述专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台，包括：

所述用户终端向所述专家终端发送餐饮需求信息；

所述专家终端依据所述餐饮需求信息藉由所述烹饪教练机提出数字餐盘；

所述专家终端将所述餐饮需求信息对应的数字菜盘上传至所述云平台以公开于所述用户终端。

在本发明所述的运行方法中，所述厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台，包括：

所述云平台将所述数字菜盘推送至所述厂家终端；

所述厂家终端依据所述数字菜盘采购食材，并通过自动加工装置对所述食材进行加工以形成生产线，将加工好的食材搭配成供出售的食材搭配实体产品；所述食材搭配实体产品包括用于标识菜盘的标识部件；

所述厂家将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台。

在本发明所述的运行方法中，所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品，包括：

所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；

藉由所述云平台指导所述食材搭配实体产品通过快递派送至用户终端对应的保鲜快递柜；

从所述保鲜快递柜中提取所述食材搭配实体产品，将其加入至全自动烹饪机。

在本发明所述的运行方法中，所述藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务，包括：

藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述烹饪教练机提出的数字菜盘样品；

依据所述数字菜盘样品识别所述数字菜盘以对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。

另一方面，提供一种智能餐饮系统，包括如上所述的运行方法的专家终端、烹饪教练机、云平台、厂家终端、用户终端及全自动烹饪机；其中，所述专家终端、所述烹饪教练机、所述厂家终端、所述用户终端及所述全自动烹饪机均通过广域网与所述云平台连接。

在本发明所述的智能餐饮系统中，还包括生产线系统，所述生产线系统与所述云平台通过广域网连接以进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品；所述生产线系统包括用于加工食材的自动加工装置、用于封装食材的数字菜盘封装设备、用于包装食材的自动包装设备及用于质检的自动质量追溯系统。

在本发明所述的智能餐饮系统中，还包括用于储藏食材搭配实体产品的保鲜快递柜，所述保险快递柜与所述云平台通过广域网连接以实时更新所述食材搭配实体产品的状态。