[发明专利]用于检测解冻操作完成的设备和方法

说明书

一种解冻系统包括RF信号源、接近于其内定位有待解冻装料的腔室的电极，以及在所述RF信号源和所述电极之间的传输路径。所述系统还包括功率检测电路，所述功率检测电路耦合到所述传输路径且被反复地配置成获得沿着所述传输路径的前向和反射RF功率测量值。系统控制器基于所述前向和反射RF功率测量值而反复地确定计算出的改变速率，且反复地比较所述计算出的改变速率与阈值改变速率。当所述计算出的改变速率与所述阈值改变速率比较是有利的时，所述RF信号源继续将所述RF信号提供到所述电极，直到作出所述解冻操作完成的确定，此时所述RF信号源终止将所述RF信号提供到所述电极。

技术领域

本文中所描述的标的物的实施例大体上涉及使用射频(RF)能量解冻装料的设备和方法。

背景技术

常规的电容式食物解冻(或融化)系统包括包含在加热室内的大型平面电极。在将食物装料放置在电极之间且使电极与食物装料接触之后，将低功率电磁能供应到电极，以提供对食物装料的平缓加热。随着在解冻操作期间食物装料融化，食物装料的阻抗发生改变。因此，到食物装料的电力传递也在解冻操作期间发生改变。可(例如)基于食物装料的重量而确定解冻操作的持续时间，并且可使用计时器以控制所述操作的终止。

尽管使用此类系统可能实现良好的解冻结果，但是食物装料阻抗的动态改变可导致食物装料的解冻效率低下。此外，在基于重量确定解冻操作的持续时间中固有的不准确性可导致解冻操作过早终止，或在食物装料已经开始烹调之后的较晚终止。需要的是用于解冻食物装料(或其它类型的装料)的设备和方法，所述设备和方法可产生整个装料中的高效和均匀解冻以及解冻操作在所述装料处于所要温度中时的终止。

发明内容根据一种实施方式，提供一种对定位在热增加系统的腔室内的装料执行热增加操作的方法。所述方法包括：

由射频(RF)信号源通过传输路径将RF信号提供到接近于所述腔室的电极；

反复地获得沿着所述传输路径的前向RF功率测量值和反射RF功率测量值；

基于所述前向RF功率测量值和所述反射RF功率测量值而反复地确定计算出的改变速率；

反复地比较所述计算出的改变速率与阈值改变速率；

当作出所述计算出的改变速率与所述阈值改变速率比较是有利的的确定时，继续将所述RF信号提供到所述电极，直到作出所述热增加操作完成的确定；以及

当作出所述热增加操作完成的所述确定时，终止所述RF信号到所述电极的提供。

在实施例中，确定所述计算出的改变速率包括：

计算所述反射RF功率测量值与所述前向RF功率测量值的多个比率；以及

将所述计算出的速率确定为所述多个比率随着时间推移改变的速率。

在实施例中，确定所述计算出的改变速率包括：

计算所述反射RF功率测量值与所述前向RF功率测量值的多个比率；

根据所述多个比率计算多个S11参数；以及

将所述计算出的速率确定为所述多个S11参数随着时间推移改变的速率。

在实施例中，所述阈值改变速率是与具有在高原温度范围内的温度的所述装料一致的改变速率。

在实施例中，所述高原温度范围包括在-16℃和-3℃之间的温度范围。

在实施例中，所述热增加系统包括在所述RF信号源和所述电极之间的可变阻抗匹配网络，并且其中作出所述热增加操作完成的所述确定包括确定所述可变阻抗匹配网络进行重新配置以改进所述RF信号源和所述腔室加所述装料之间的匹配的速率。

在实施例中，所述热增加系统包括在所述RF信号源和所述第一电极之间的可变阻抗匹配网络，所述方法进一步包括：