[发明专利]一种芥菜叶蛋白及其制备方法在审
| 申请号： | 201710210419.3 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107125442A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 吕敬爱 | 申请（专利权）人： | 启东市清清蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23K20/147 | 分类号： | A23K20/147 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芥菜 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芥菜蛋白提取物的制备方法，是以芥菜的茎、叶和花球三种器官中至少一种器官为原料制备汁液，将所述汁液进行依次酸和絮凝剂处理后，得到的沉淀物即为芥菜提取物：对所述汁液进行酸和絮凝剂处理中，所述酸处理的pH为2.0-5.0，絮凝剂为聚丙烯酸钠，用量为0.05-0.2％，絮凝时间为5-30分钟。
2.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：对所述汁液进行酸处理、絮凝剂处理中，所述酸处理的pH为3.5，絮凝剂的用量为0.1％，絮凝时间为15分钟。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述的原料来自现蕾期、花球生长期和花球收获期的任一期或其任意组合。
4.按照权利要求1-3中任一所述的方法制备的芥菜提取物，其特征在于：所述的芥菜提取物中，粗蛋白的含量大于等于40％，总氨基酸含量大于等于25％。
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