[发明专利]一种海藻粉及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种海藻粉，其特征在于，所述海藻粉由以下方法制备得到：a.原料准备，以重量计称取石莼5~17份，红枣1~8份，海带5~10份，紫菜5~10份；

将所述石莼、海带和紫菜用清水浸泡3~8h，洗净备用；

将所述红枣清水浸泡10~15min，去核，洗净备用；

b.将a步骤洗净的石莼、海带、紫菜和红枣打浆，加纯化水煮沸，保持沸腾35~50min，过滤得到滤液和滤渣；

c.去腥：将b步骤得到的滤液加热至65~72℃，在0.06~0.09MPa下保持20~45min；

d.浓缩：将c步骤去腥后的滤液降温至35~45℃，在0.07~0.08MPa下浓缩40~90min，得到浓缩液；

e.干燥：将d步骤得到的浓缩液喷雾干燥，得到海藻粉。

2.根据权利要求1所述的一种海藻粉，其特征在于，a步骤所述石莼、海带和紫菜的总重量与其浸泡清水重量之比1：1~10。

3.根据权利要求1或2所述的一种海藻粉，其特征在于，将b步骤所述滤渣再加纯化水煮沸，再次过滤得滤液和滤渣。

4.一种海藻粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：a.原料准备，以重量计称取石莼5~17份，红枣1~8份，海带5~10份，紫菜5~10份；

将所述石莼、海带和紫菜用清水浸泡3~8h，洗净备用；

将所述红枣清水浸泡10~15min，去核，洗净备用；

b.将a步骤洗净的石莼、海带、紫菜和红枣打浆，加纯化水煮沸，保持沸腾35~50min，过滤得到滤液和滤渣；

c.去腥：将b步骤得到的滤液加热至65~72℃，在0.06~0.09MPa下保持20~45min；

d.浓缩：将c步骤去腥后的滤液降温至35~45℃，在0.07~0.08MPa下浓缩40~90min，得到浓缩液；

e.干燥：将d步骤得到的浓缩液喷雾干燥，得到海藻粉。

5.根据权利要求4所述的一种海藻粉的制备方法，其特征在于，a步骤所述石莼、海带和紫菜的总重量与其浸泡清水重量之比1：1~10。

6.根据权利要求4或5所述的一种海藻粉的制备方法，其特征在于，将b步骤所述滤渣再加纯化水煮沸，再次过滤得滤液和滤渣。

7.一种海藻粉的应用方法，其特征在于，将权利要求1~3或权利要求4~6制备得到的海藻粉用于制作海藻饮料。

8.根据权利要求7所述的一种海藻粉的应用方法，其特征在于，所述海藻饮料的组份以重量计为：海藻粉1~6份，糖1~3份，水25~55份；

其中，所述糖为蔗糖、葡萄糖、蜂蜜或糖浆中的至少一种。

9.根据权利要求8所述的一种海藻粉的应用方法，其特征在于，所述糖为蔗糖。

10.根据权利要求7—9任一项所述的一种海藻粉的应用方法，其特征在于，所述海藻饮料在125~135℃，3~10秒灭菌。