[发明专利]一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术加工领域，具体涉及一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。

背景技术

疲劳是一种常见的生理现象，表现为身体倦怠，精神不振，注意力不集中，抵抗力下降等，运动之后的疲劳若得不到缓解，使身体经常处于疲劳状态就会给身体带来实质性损害，因此开发一种可以缓解疲劳的食品制剂具有重要的实际意义。

南极磷虾属于纯天然物质，无任何添加剂，含有丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素，其酶解可产生具有活性的多肽，具有缓解运动疲劳，抗衰老，抗肿瘤等功效，且多肽更易被人体吸收和利用；南极磷虾有着丰富的资源，可满足于现今社会对于绿色食品的需求。

红景天，景天科植物大花红景天的干燥根和根茎，具有补肾，理气养血，有活血止血、清肺止咳、解热及止带下的功效，红景天的副作用暂时没有发现。红景天还能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力，加强肌体的适应性。透过增强体内细胞的氧气扩散，或氧气运用效益、抗氧化的能力，有助提高身体对缺氧刺激的适应力。

肉苁蓉，素有"沙漠人参"之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。肉苁蓉味甘、性温，具有补肾壮阳、填精补髓、养血润燥、悦色延年等功效。肉苁蓉药食两用，长期食用可增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。肉苁蓉在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。

甘草，《本草纲目》记载，弘景曰∶“此草最为众药之主，经方少有不用者，犹如香中有沉香也。国老即帝师之称，虽非君而为君所宗，是以能安和草石而解诸毒也”。

基于上述论述，本发明以南极磷虾酶解液为主料，红景天提取物、肉苁蓉提取物、甘草提取物为辅料，通过科学安全的配伍，将海洋生物与传统中药提取物完美结合，制得一种具有抗疲劳，尤其可缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂。除此之外，制得的该南极磷虾多肽制剂还具有抗衰老，提高免疫力，抗肿瘤等功效，适合广大消费人群，无副作用，绿色安全。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。

为实现以上发明目的，本发明所采用的技术方案是：一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法，以重量百分比计配比如下：红景天提取物3％～6％、肉苁蓉提取物3％～7％、甘草提取物2％～6％，其余为南极磷虾多肽酶解液。

上述的一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，用100～500目筛子进行过滤，重复2～3次，加入比重1:30～100的去离子水，30～50℃混匀，加热至80～90℃进行灭酶20～30分钟，冷却至20～30℃，添加2500～4800U/g酶解南极磷虾粉的蛋白酶，在超声波辅助条件下浸提2～4小时，浸提温度为30～60℃，加热至90～100℃，10～30min，冷却至20～40℃，5000～8000转/min离心15～30分钟，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液，4℃保藏备用；

(2)制备红景天提取物、肉苁蓉提取物、甘草提取物：将红景天干品粉碎，50～150目过筛2次，浸于pH值7.3～8.5的纯净水中，料液比为1:5～9，在超声波的辅助条件下浸提1～2小时，浸提温度60～80℃，浸提结束后，用3～5层纱布过滤2～3次，合并滤液于80℃下减压浓缩2～4小时，冷却至35～55℃，一边缓慢搅拌一边加入95％的乙醇，使其乙醇终浓度达到70～75％，密封，静置20～40小时，加热至70～80℃蒸除乙醇，即得红景天提取物，冷却后4℃保藏备用；肉苁蓉提取物、甘草提取物的制备方法同红景天提取物；

(3)按前述配比将红景天提取物、肉苁蓉提取物、甘草提取物、南极磷虾多肽酶解液于35～55℃下混匀，高压匀质，杀菌后冷却至20～40℃，即得南极磷虾多肽酶解液。

上述一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂的制备方法，步骤(1)中蛋白酶为几丁质酶、糜蛋白酶、无花果蛋白酶或菠萝蛋白酶。

上述一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂的制备方法，步骤(3)中高压匀质的条件为15～30MPa，45～60℃，杀菌的条件为80～100℃杀菌10～30分钟。

本发明的优点在于：

1.本发明以南极磷虾酶解液为主料，以红景天提取物、肉苁蓉提取物、甘草提取物为辅料，将现代海产品与传统中药完美结合，制得具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂，且绿色安全，无副作用；