[发明专利]一种简易的烤鸭制作方法

权利要求书

1.一种简易的烤鸭制作方法，其特征在于步骤如下：

(1)包括以下重量份数的原料：鸭子1～2份，啤酒3～6份，花生油1.5～3份，生姜2～4份，蚝油3～6份，生抽4～8份，花椒粉3～6份，白糖2～4份，孜然粉3～6份；

(2)制作准备：将鸭子去毛去内脏并洗净，生姜切成片；

(3)制备调味汁：将适量啤酒、蚝油、花生油、生抽、白糖、孜然粉、花椒粉、生姜混合并搅拌均匀，做成调味汁；

(4)腌制鸭子：加入啤酒、蚝油、花生油、生抽、白糖、孜然粉、花椒粉、生姜拌匀后腌制八个小时以上；

(5)烤制鸭子：将腌制好的鸭子直接放入微波炉，选择烤鸡功能进行烤制，时长总共一个半小时，烤制四十五分钟后将鸭子翻一次再继续烤，四十五分钟后即可出炉食用。

2.根据权利要求1所述的烤鸭的制作方法，其特征在于：所述步骤(1)中按以下重量份数的原料：鸭子1份，啤酒3份，花生油1.5份，生姜2份，蚝油3份，生抽4份，花椒粉3份，白糖2份，孜然粉3份。

3.根据权利要求1所述的烤鸭的制作方法，其特征在于：所述步骤(4)中鸭子腌制八个小时以上。

4.根据权利要求1所述的烤鸭的制作方法，其特征在于：所述步骤(5)中烤制时长总共一个半小时。

5.根据权利要求1所述的烤鸭的制作方法，其特征在于：所述步骤(5)中鸭子烤制四十五分钟后翻一次再继续烤四十五分钟。

6.根据权利要求1所述的烤鸭的制作方法，其特征在于：所述步骤(3)中的调味汁在步骤(4)前就制备好。