[发明专利]一种利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法及烟有效
| 申请号： | 201710184264.0 | 申请日： | 2017-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN107080280B | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 谢和;杨久玲 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A24B15/20 | 分类号： | A24B15/20 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550025 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 解淀粉芽孢杆菌 酱香 市场竞争力 保藏 生产菌种 香型 制备 卷烟 香烟 应用 生产 | ||
1.一种利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：是以保藏号为CGMCCNo.8720的解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）为生产菌种，生产酱香风味烟；制备方法包括如下步骤：
步骤一：活化；将所述解淀粉芽孢杆菌接种到分离培养基上，经多次转接以活化菌种；
步骤二：发酵；挑取步骤一中的菌落接种到种子培养基，制作菌悬液，按1-3%的比例接种到发酵培养基，以30℃-35℃-40℃-45℃-50℃-55℃程序升温各发酵15-30h；
步骤三：提取；往发酵后的培养基中加入无水乙醇溶液，浸提8-15h，再将提取液以3000-4000r/min离心10-30min；
步骤四：喷加提取液；按烤烟质量的0.01-1%往烟叶中喷施提取液，并混匀；
步骤五：干燥；将喷加了提取液的烤烟放入30-40℃干燥箱中至完全干燥。
2.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤一中，是将解淀粉芽孢杆菌接种到牛肉膏蛋白胨平板上。
3.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤一中，转接次数为2-3次。
4.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤二中，是选择步骤一中的单菌落接种到种子培养基，按2%的比例接种到发酵培养基中，并升温各发酵24h。
5.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤三中，是浸提12h后，再将提取液以4000r/min离心20min。
6.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤四中，按烟叶的质量百分比喷加提取液的量为0.1%。
7.根据权利要求1所述的利用解淀粉芽孢杆菌制备酱香风味烟的方法，其特征在于：所述步骤五中，干燥温度为35℃。
8.一种酱香风味的烟，其特征在于：该酱香风味烟由权利要求1-7任一项权利要求所述方法制得。
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