[发明专利]一种雪莲果汁饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种雪莲果汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪莲果20～30份、鲜茅根10～20份、胡萝卜5～15份、冰糖5～8份、陈皮5～10份、柠檬3～8份、甘蔗10～20份、老姜5～10份、防腐剂0.03～0.05份。

2.根据权利要求1所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪莲果20份、鲜茅根10份、胡萝卜5份、冰糖5份、陈皮5份、柠檬3份、甘蔗10份、老姜5份、防腐剂0.03份。

3.根据权利要求1所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪莲果25份、鲜茅根15份、胡萝卜10份、冰糖6份、陈皮8份、柠檬6份、甘蔗15份、老姜8份、防腐剂0.04份。

4.根据权利要求1所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：雪莲果20份、鲜茅根10份、胡萝卜5份、冰糖5份、陈皮5份、柠檬3份、甘蔗10份、老姜5份、防腐剂0.03份。

5.根据权利要求1～4之一所述的一种雪莲果汁饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

S10、选择新鲜、无病虫害且果实完好的雪莲果洗净去皮后切小块状，送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的雪莲果汁备用；

S11、将鲜茅根、陈皮洗净，加入其10～20倍的纯净水煮沸，然后加入冰糖再煮10分钟熄火浸泡30分钟，捞起过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的茅根陈皮汁备用；

S12、 选择新鲜胡萝卜洗净去皮后切小块状，送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的胡萝卜汁备用；

S13、选择新鲜柠檬洗净切小块状，老姜洗净去皮后切小块状，混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的柠檬姜汁备用；

S14、选择新鲜甘蔗洗净后切小块状，送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的甘蔗汁备用；

S15、将雪莲果汁、茅根陈皮汁、胡萝卜汁、柠檬姜汁、甘蔗汁混合搅拌均匀，采用离心机过滤制得上清混合液；

S16、将步骤 S15制得的上清混合液进行浸入式超高温瞬时杀菌 ，然后迅速冷却至室温26摄氏度，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装雪莲果汁饮料。

6.根据权利要求5所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于：其制备方法步骤S15所述的离心操作速度为10kr/min，离心时间为5 分钟。

7.根据权利要求1所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于：其制备方法骤S16所述超高温瞬时杀菌温度为135-150摄氏度，时间为3～5秒。

8.根据权利要求1所述一种雪莲果汁饮料，其特征在于：所述防腐剂为山梨酸钾。