[发明专利]一种老盐柠檬芦荟汁饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种老盐柠檬芦荟汁饮品，其特征在于，由包括以下质量百分比的原料制备而成：

0.8wt％～1.1wt％的西沙海盐；

1wt％～2wt％的鲜柠檬汁；

0.4wt％～2.5wt％的鲜柠檬果粒；

0.4wt％～2.5wt％的芦荟果肉；

9wt％～12wt％的白砂糖；

0.15wt％～0.4wt％的蜂蜜；

0.02wt％～0.04wt％的复合型稳定剂；

0.2wt％～1.2wt％的柠檬酸；

0.015wt％～0.025wt％的柠檬酸钠；

0.02wt％～0.03wt％的维生素C；

0.01wt％～0.015wt％的D-异抗坏血酸钠；

0.5wt％～0.9wt％的食用香精；

余量为水。

2.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，所述西沙海盐按照如下方法进行制备：

将海水经过海水淡化设备得到纯净水与浓盐水；

将所述浓盐水经过蒸发得到西沙海盐。

3.根据权利要求2所述的饮品，其特征在于，所述海水的浓度为1.85～1.99波美度，所述浓海水的浓度为3.75～4.01波美度。

4.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，所述复合型稳定剂选自糖类胶质。

5.如权利要求1～4任意一项所述的老盐柠檬芦荟汁饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A)去除柠檬果实的果皮、筋络以及籽后得到柠檬果肉，再用西沙海盐进行腌制，然后榨汁，得到老盐柠檬汁；

B)将芦荟去皮后切丁，得到芦荟果肉；

C)将所述老盐柠檬汁、柠檬果粒、芦荟果肉、白砂糖、蜂蜜、复合型稳定剂、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、食用香精和水混合后罐装，高温灭菌，得到老盐柠檬芦荟汁饮品；

所述步骤A)与步骤B)没有顺序限制。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤A)中所述腌制的时间为24小时。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述高温灭菌的温度为80～105℃，时间为5～10min。