[发明专利]防治风热感冒的营养粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，尤其涉及一种防治风热感冒的营养粥及其制备方法。

背景技术

风热感冒中医病症名，中医认为，风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。中医认为，风热感冒是感受风热之邪所致的表证。

《诸病源候论·风热候》：“风热病者，风热之气，先从皮毛入于肺也。肺为五脏上盖，候身之皮毛，若肤腠虚，则风热之气，先伤皮毛，乃入肺也。其状使人恶风寒战，目欲脱，涕唾出。”治宜辛凉解表，发散风热。但是，现有处方对风热感冒的治疗效果往往不尽理想。

风热感冒在秋冬季多发，但是，目前还没有专用于防治风热感冒的保健食品，尤其是能够预防并治疗风热感冒的营养粥。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明的另一个目的是，提供一种防治风热感冒的营养粥及其制备方法，能够作为保健食品食用，有效预防并防治风热感冒，尤其是秋冬季发作的风热感冒。

为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案：

一种防治风热感冒的营养粥，其中，包含以下重量份的组分：

大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡萝卜20-40、绿豆20-30、鸡肉粉20-30、淡豆豉8-12、冰糖20-30以及辅料颗粒30-50。

其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉80-100、糯米粉80-100、姜粉10-15、大枣20-30、香茅8-10、九层塔8-10、牡荆叶8-10、荆芥11-13、苏叶8-10、桂枝9-11、麻黄2-4、防风9-11、柴胡9-11、胡荽9-11、贝母9-11、杏仁4-6、陈皮4-6、五味子4-6、白芍9-11、黄芩9-11、甘草8-10以及蜂蜜30-80。

优选的是，所述的防治风热感冒的营养粥中，包含以下重量份的组分

大米400、玉米碴200、小米220、胡萝卜30、绿豆25、鸡肉粉25、淡豆豉10、冰糖25以及辅料颗粒40。

其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉90、糯米粉90、姜粉12、大枣25、香茅9、九层塔9、牡荆叶9、荆芥12、苏叶9、桂枝10、麻黄3、防风10、柴胡10、胡荽10、贝母10、杏仁5、陈皮5、五味子5、白芍10、黄芩10、甘草8以及蜂蜜60。

一种防治风热感冒的营养粥的制备方法，其中，包括以下步骤：

步骤一、将香茅、九层塔、牡荆叶、荆芥、苏叶、桂枝、麻黄、防风、柴胡、胡荽、贝母、杏仁、陈皮、五味子、白芍、黄芩以及甘草干燥，粉碎，过200目以上筛，得到第一原料粉。

步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉、姜粉、大枣混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为20-30％的水混合拌料，得到湿料。

步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为85-95摄氏度，即得辅料颗粒。

步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆、鸡肉粉、淡豆豉、冰糖以及辅料颗粒混合，加入2-3倍体积的水煮制30-40分钟，即得所述营养粥。

本发明至少包括以下有益效果：首先，本发明利用中医五行及辨证理论，认为风热感冒的病因为：多秋冬感受风寒之气，风寒束表侵肺，卫阳郁结生热，腠理闭合，肺气不宣。出现鼻塞，流涕，咳嗽头痛，恶寒发热，喷嚏，痰多全身不适等症状。本发明认为，治疗风热感冒，尤其是秋冬季发作的风热感冒，宜发散风寒，通腠理，化痰宣肺气，祛除卫阳之郁热。肺气不降中焦不通，肺与大肠相表里，风寒束表则卫阳之郁热也不能出，移热于大肠，故又必须调中焦，清内热。