[发明专利]一种病死鸡的生物处理方法

说明书

技术领域

本发明主要涉及养殖技术领域，尤其涉及一种病死鸡的生物处理方法。

背景技术

任何养鸡场都会遇到病死鸡，病死鸡通常是疫病传播和扩散的主要传染源，不仅会对养鸡业造成重大的经济损失，还会严重威胁人畜健康，因此，应当对病死鸡进行安全有效的无害化处理。

但是目前养鸡场的病死鸡大多直接进行掩埋，少量进行焚烧，方法简单方便，但是掩埋会造成细菌和病毒残留，有些病菌，几十年后仍具有传染性，焚烧会产生大量的有害气体，继续污染环境，因此，需要一种病死鸡的无害化生物处理方法。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种病死鸡的生物处理方法。

一种病死鸡的生物处理方法，包括以下步骤：

（1）集中收集：每天将各鸡舍的病死鸡集中收集，于下午20:00~21:00从养鸡场集中运走，送入处理车间，在晚上活动人群少的时候集中运出，并且处理车间内外进行固定消毒，避免病菌扩散，得待处理病死鸡；

（2）消毒杀菌：将待处理病死鸡置于灭菌锅，于130~140℃蒸煮灭菌35~40分钟，冷却至45~50℃，抑菌消毒，避免后期处理过程中病菌扩散，得杀菌病死鸡；

（3）粉碎酶解：将杀菌病死鸡投入搅碎机，加入混合酶，进行一次搅碎，于40~42℃保温酶解260~300分钟，加入蛋白酶，加入量为病死鸡重量的0.2~0.3%，进行第二次搅碎，粒径为2~3cm，搅碎后置于36~38℃、42~44转/分钟搅拌酶解200~240分钟，再次加热至80~90℃，保温15~20分钟，得酶解病死鸡；

（4）乳酸发酵：向酶解病死鸡中加入病死鸡重量20~22%的白砂糖，接入病死鸡重量6~8%的乳酸菌，搅拌均匀，于40~42℃恒温发酵28~30小时，降低病死鸡的pH，分解部分大分子的营养成分，促进后续菌体的增殖，产生发酵味，掩盖病死鸡的异味，得乳酸发酵病死鸡；

（5）酵母发酵：向乳酸发酵病死鸡中加入病死鸡重量10~12%的麦麸，增加麦麸的应用途径，混合均匀，调节pH为5.5~5.7，接入入病死鸡重量4~6%的葡萄酒酵母，混合均匀，于32~34℃恒温发酵9~10天，产生大量的酒精，进一步杀灭病原微生物，产生醇香味，分解大分子的营养成分，抑制病原微生物繁殖，得酵母发酵病死鸡；

（6）醋酸发酵：向酵母发酵病死鸡中接入病死鸡重量4~6%的醋酸菌，搅拌均匀，置于32~34℃恒温发酵5~6天，充分利用酵母菌产生的酒精，避免酒精快速挥发带走异味，同时彻底分解病死鸡的大分子营养成分，抑制杂菌生长，避免腐败发臭，得醋酸发酵病死鸡；

（7）干燥处理：向醋酸发酵病死鸡中加入病死鸡重量15~20%的硅藻土，混匀后静置10~12小时，进行静置，充分吸附醋酸发酵病死鸡中的液体和轻微异味，置于搅拌锅中，密封，56~58转/分钟搅拌加热至80~90℃，保温至含水量为5~7%，逐渐减少水分，抑制腐败，同时便于贮藏和运输，减少养殖成本，得处理病死鸡；

（8）包装：检测，包装，得成品。

所述步骤（1）的处理车间，四周方圆5km内无居住人群，车间内及车间外200m每天喷洒75%的酒精溶液，车间外300m，每8~10天撒1次生石灰。

所述步骤（2）的蒸煮灭菌，蒸煮时还加入病死鸡重量0.6~0.8%的去味剂，完全掩盖病死鸡的异味，避免环境污染。

所述的去味剂，由以下重量份的原料制成：干红辣椒30~32、大蒜23~25、生姜22~24、花椒16~18、胡椒11~13、柠檬草5~7、柠檬酸5~7，将以上所有原料混合，粉碎至80~100目，得去味剂。

所述步骤（3）的混合酶，加入量为病死鸡重量的0.12~0.13%，由以下重量份的原料组成：脂肪酶17~19、淀粉酶5~7、纤维素酶5~7、果胶酶1~3。

所述步骤（4）的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜热链球菌5~7、嗜酸乳杆菌3~4、保加利亚乳杆菌1~3。

所述步骤（5）的调节pH，用质量浓度为1.2~1.6%的氢氧化钠溶液或质量浓度为2~3%的盐酸溶液。

所述步骤（7）的硅藻土，粒径为0.3~0.7cm。

所述病死鸡的生物处理方法，得到的处理病死鸡。

所述处理病死鸡，可以用来制备有机肥料，提供均衡的营养成分，改善土壤pH，提高作物产量，变废为宝，价格低廉，节约成本。