[发明专利]一种全自动低温真空油炸装置

权利要求书

1.一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：包括依次设于机架的真空油炸罐、设于真空油炸罐一侧的卸料装置、加热装置、与真空油炸罐通过真空管连通的冷却装置，所述真空管上设有破真空阀，所述真空油炸罐包括罐体、设于罐体上方的罐盖、设于罐盖上用于检测罐体内部真空状态的真空传感器及设于罐体一侧用于测量罐体内部油位的第一液位计，所述罐体内于底部中心位置设有转盘，所述转盘通过设于罐体外侧的旋转电机带动转动，所述旋转电机由一变频器控制，所述转盘上设有导向轴，所述转盘上放置有料框，所述料框设有供料框插入导向轴的轴套，所述料框设有料框盖，所述料框的轴套上端设有一安装块，所述安装块向四周分别设有凸块，所述料框盖设有与安装块相配合的通孔，所述料框盖盖在料框上时位于所述安装块下方，所述料框盖上设有吊耳，所述料框上端四周于外侧向上均设有卡槽，所述料框盖设有与卡槽相配合的卡块，所述料框盖上方四周均固设有导向块，所述加热装置包括加热室、设于罐体内壁侧的双螺旋蒸汽加热管，所述双螺旋蒸汽加热管设有蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口和蒸汽出口分别与加热室连通，所述罐体内于双螺旋蒸汽加热管上方设有四个弧形导向挡片。

2.根据权利要求1所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述罐体上端于外侧设有第一电机，第一电机连接有转动臂，所述转动臂的一端连接罐盖，所述罐盖和转动臂之间设有用于控制罐盖上下移动的气缸，所述罐体和罐盖之间设有密封圈。

3.根据权利要求1所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述罐体底部设有进出油管，所述进出油管连接有出油管道和进油管道，所述出油管道连通储油箱上方且设有第一阀门，所述进油管道连通储油箱底部且设有第二阀门，所述储油箱于出油管道下方设有虑油网，所述储油箱设有空气管，所述空气管上设有大气阀，所述储油箱的一侧设有用于检测储油箱中油位的第三液位计。

4.根据权利要求3所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述储油箱上设有第二温度传感器，所述储油箱内设有控制储油箱内油温的加热管。

5.根据权利要求1所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述冷却装置包括冷凝器和套设于冷凝器外侧的复数个装有冷却水的外筒，各个所述外筒均设有进水口和出水口，各个所述外筒之间通过管路相互连通，所述冷凝器设有第一进气口和第一出气口，所述第一进气口和真空管连通，所述第一出气口连接有汽水分离器，所述汽水分离器连接有真空泵，所述汽水分离器和真空泵之间设有止逆阀。

6.根据权利要求5所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述油炸罐和冷凝器之间设有油气分离器，所述油气分离器设有第二进气口、第二出气口及出油口，所述第二进气口和真空管连通，所述第二出气口和第一进气口连通，所述出油口通过管道连通储油箱，所述油气分离器的一侧设有用于检测油气分离器中油位的第三液位计。

7.根据权利要求1至5任一权利要求所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述卸料装置为一接料槽，包括一底板、设于底板四周的挡板，所述底板倾斜设置，所述接料槽于底板较低一端设有出料口，所述接料槽前后两侧的挡板之间设有一转动轴，所述转动上竖直的设有固定轴，所述固定轴的顶端设有插销装置，所述转动轴通过第二电机驱动。

8.根据权利要求7所述的一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：所述罐体上设有第一温度传感器。