[发明专利]一种冻干蜂蜜菊花及其制备方法

权利要求书

1.一种冻干蜂蜜菊花，其特征是，包括菊花和蜂蜜浸渍液，所述菊花水分含量为10%~13%；所述蜂蜜浸渍液为蜂蜜含量50%~70%的蜂蜜营养水溶液；所述冻干蜂蜜菊花为菊花经蜂蜜浸渍液浸渍后冷冻干燥而成。

2.根据权利要求 1所述的冻干蜂蜜菊花，其特征是，所述的蜂蜜浸渍液为蜂蜜与营养水溶液以2:1~7:3的质量比例进行混合后得到蜂蜜营养水溶液。

3.根据权利要求2所述的冻干蜂蜜菊花，其特征是，所述的营养水溶液为维生素C以1%~5%的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

4.根据权利要求2所述的冻干蜂蜜菊花，其特征是，所述的营养水溶液为水溶性膳食纤维以5%~10%的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

5.根据权利要求2所述的冻干蜂蜜菊花，其特征是，所述的营养水溶液为B族维生素以0.1%~0.5%的质量比例加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液。

6.一种权利要求1-5任意一项所述冻干蜂蜜菊花的制备方法，其特征是，包括以下步骤：

（1）菊花原料处理的步骤，选取水分含量10%~13%的菊花，除去杂质；

（2）蜂蜜浸渍液配制的步骤：

A、根据人体推荐营养素摄入量需求，选取人体容易缺乏的一种或几种水溶性营养素加入纯净水溶液中，制备成营养水溶液；

B、将蜂蜜与营养水溶液以2:1~7:3的质量比例进行混合，得蜂蜜含量50%~70%的蜂蜜营养水溶液，即为蜂蜜浸渍液；

（3）将（1）处理后的菊花加入（2）所配制的蜂蜜浸渍液，置于真空浸渍机中，40°C间歇性真空浸渍：真空处理30min，真空度0.05~0.07MPa，然后复压处理10min，如此反复3~5次；

（4）将（3）处理后的菊花置于冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥处理，真空度0.04~0.06MPa，冷冻干燥程序为-35~-40°C预冻2~4h，升华干燥10~12h，40°C解析干燥2~3h；

（5）干燥后菊花在紫外辐照下杀菌处理，包装。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，步骤（2）中A步所述的营养水溶液为维生素C以1%~5%的质量比例加入纯净水溶液中制得。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，步骤（2）中A步所述的营养水溶液为水溶性膳食纤维以5%~10%的质量比例加入纯净水溶液中制得。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，步骤（2）中A步所述的营养水溶液为B族维生素以0.1%~0.5%的质量比例加入纯净水溶液中制得。

10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，步骤（5）中杀菌处理的时间为30min。