[发明专利]滇黄精果脯的制备方法在审
| 申请号： | 201710142443.8 | 申请日： | 2017-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN106942453A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 喻清 | 申请（专利权）人： | 红河道地中药材开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458 | 代理人： | 邓金涛 |
| 地址： | 661400 云南省红河哈*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄精 果脯 制备 方法 | ||
1.滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：步骤包括：
S1. 清洗：选取肉质饱满、无腐烂、无病斑的滇黄精根茎用清水洗净；
S2. 浸泡：将所述滇黄精根茎放在酒中浸泡；
S3. 蒸晒：将所述滇黄精根茎用蒸汽蒸煮，然后放在阳光下暴晒，蒸煮和暴晒反复交替进行；
S4. 碾压：将所述滇黄精根茎用重物碾平、压扁，即得滇黄精果脯成品。
2.根据权利要求1所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述浸泡步骤中，浸泡时间为20分钟～35分钟。
3.根据权利要求2所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述浸泡步骤中，所述酒中加入洋葱片、食盐、蜂蜜、醋混合均匀；
按重量份计，所述滇黄精根茎为10份～20份，所述酒为400份～600份，所述洋葱片为5份～10份，所述食盐为20份～30份，所述蜂蜜为5份～8份，所述醋为3份～10份。
4.根据权利要求1所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述蒸晒步骤中，蒸煮和暴晒交替进行3次～9次。
5.根据权利要求4所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述蒸晒步骤中，蒸汽温度为85℃～100℃。
6.根据权利要求5所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述蒸晒步骤中，第一次蒸煮时间为45分钟，以后每次蒸煮时间缩短5分钟；第一次暴晒时间为9小时，以后每次暴晒时间缩短1小时。
7.根据权利要求1所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述蒸晒步骤中，所用蒸具为竹制蒸笼。
8.根据权利要求7所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述蒸晒步骤中，在所述竹制蒸笼内，所述滇黄精根茎下方平铺有柠檬片；
按重量份计，所述滇黄精根茎为10份～20份，所述柠檬片为50份～100份。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的滇黄精果脯的制备方法，其特征在于：所述浸泡步骤中选用的酒为绍兴黄酒。
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