[发明专利]具有溶脂溶栓、保护心脏功能的咖啡及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及饮品，具体的涉及一种具有溶脂溶栓、保护心脏功能的咖啡及其制备工艺。

背景技术

随着社会的发展，生活水平不断提高，高糖、高脂肪、高热量、高蛋白、低纤维的食品的摄取量越来越多，加之生活工作节奏的加快，运动量的不足，身体内脂肪过多的沉积，血液流通不畅，身体长期处于亚健康状态，引发心脑血管疾病，目前，心脑血管疾病已经成为全球范围内高发高危险疾病。

心脑血管疾病的治疗周期长，常规的药物治疗，只是治标不治本，一旦停止用药，将很快回复到病发状态，加之药物的难以吞咽、普遍不能接受的气味，治疗者长期服用药物过程中产生的心理排斥，并不利于治疗。再者，长期服用药物可能会带来一些其他未知的毒副作用。因此，长期的药物治疗并不是治疗心脑血管疾病的优选方案。

咖啡—世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。随着社会的发展和生活节奏的日益加快，因其独特的醇香口味和提神、兴奋作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。

将具有心脑血管治疗和养护功能的物质或者成分与日常饮品进行组合，为人们普遍接受的同时，不产生任何毒副作用，且从根源上对心脑血管疾病进行治疗。这将成为饮品未来具有前景的发展方向。

中国专利CN102934723B公开了一种防治高血脂的保健咖啡，该咖啡包括咖啡粉、中药微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料。中药微粉由伸筋草、鸡蛋花、甘草制成。

中国专利CN103518919A公开了一种防治高血脂疾病的保健咖啡，该咖啡包括速溶咖啡粉、异叶茴芹中药微粉、脱脂奶粉、糖，异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花制成。

现代研究表明，很多种类的食用菌均具有调节血脂、调节胆固醇、调节血糖、调节血压，养血活血，长期食用这些食用菌，有助于防治动脉硬化，起到养护心脑血管的作用。

目前市场上出现以食用菌作为防治心脑血管疾病主成分的食品、保健品寥寥无几，当然，以食用菌作为心脑血管养护主成分的咖啡也尚未出现。

发明内容

针对上述现有技术的缺点或不足，本发明的目的是提供一种以食用菌作为溶脂溶栓、保护心脑血管主成分的咖啡，该咖啡能有效的调节血压，调节心脑血管中血脂含量，防止血栓形成，避免动脉粥样硬化，保证心脑血管正常的血流量。

本发明的技术方案如下：一种具有溶脂溶栓、保护心脏功能的咖啡，主要由以下成分组成：咖啡，食用菌，山楂；

其中，食用菌选自白桦茸、姬松茸、灰树花、黑木耳、香菇、鸡腿菇中的任意一种或者一种以上的任意组合。

主要由重量百分比的以下成分组成：咖啡65％-90％，山楂0.5％-8％，食用菌余量。

主要由重量百分比的以下成分组成：咖啡80％-83.5％，山楂1％-2％，食用菌余量。

所述食用菌由重量百分比的以下成分组成：姬松茸0.5％-1％、灰树花0.5％-1％、黑木耳5％-5.5％、香菇4％-4.5％、鸡腿菇5％-5.5％。

所述食用菌由重量百分比的以下成分组成：白桦茸0.5％-1％、姬松茸0.5％-1％，灰树花0.5％-1％，黑木耳5％-5.5％，香菇4％-4.5％，鸡腿菇5％-5.5％。

所述咖啡为白咖啡。

所述白咖啡为含脱脂奶粉的白咖啡粉。

一种具有溶脂溶栓、保护心脏功能咖啡的制备工艺，包括以下步骤：

a.预处理，对咖啡、食用菌、山楂进行预处理；

b.混合，将预处理后的咖啡、食用菌、山楂置于混合槽中，常温条件下混合处理15-45分钟。

预处理过程中，咖啡、食用菌、山楂分别经60-100目筛网筛滤。

传统医学和现代医学均表明，白桦茸具有抗癌、治疗糖尿病、抗衰老、抑制病毒、防止高血压、防治胃肠功能紊乱以及肝肾炎症的治疗活性；

姬松茸的主要成分多糖类和甾醇类具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化以及抑制肿瘤细胞生长的抗癌活性；

灰树花主要活性成分之一的灰树花多糖具有稳定血压、降低血糖、抗病毒、抗肿瘤以及增强免疫功能的活性；

黑木耳中的木耳多糖具有降血糖、降血脂、抑制血小板聚集、抗血栓形成、提高机体免疫功能、抗衰老、修护损伤组织、改善心肌缺氧等活性；

香菇中的香菇多糖、香菇素以及腺嘌呤衍生物等化学成分具有降血脂、抗血小板凝集、抗肿瘤、免疫调节、护肝等功能；

鸡腿菇具有稳定血压、减慢心律、增加心血输出量及加快呼吸等作用；