[发明专利]一种人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法

说明书

本发明一种人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于人参粉55～65％；沁州小米粉45～35％；经粉碎、混匀、过筛、灭菌、包装而制成。本发明的产品具有健脾益气，补气血、抗疲劳、和胃止泻的功效。

本发明属于保健食品以及食品加工领域，具体涉及人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法。

随着社会生产力的发展，经济的富足、工作节奏的加快，饮食结构的变化，体力劳动减少，脑力劳动增多，静坐不动，导致身体内部代谢紊乱，而形成的亚健康疾病，且越来越低龄化，严重威胁着国人的健康！

所以，我们尝试着从药食兼用的方面选材入手，能否快捷迅速，在日常生活中，简单的改变一下，达到预防疾病的目的。

众所周知：关于人参的化学成分人们做了大量研究发现，人参除了人参皂甙之外，其中发现人参蛋白具有增强大脑功能，延缓大脑衰老，改善失眠健忘，神经衰弱和提高智力等功效。人参蛋白具有促进增加脑细胞数量作用，可明显改善记忆功能；且人参是公认的具有良好的抗衰老、抗疲劳、调节神经系统和兴奋造血系统功能，改善中老年人的微循环，提高人体的免疫力。

小米俗称：谷子，又名粟，(Setaria italica L.)属禾木科，狗尾草属。世界上最古老的农作物之一，小米营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，同时含有淀粉酶抑制剂、芥子油甙、多酚和单宁等化合物。据《本草纲目》记载，小米具有“气味咸，微寒无毒，主治养肾气，去脾胃中热，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便。”《灵枢经》中说：粟米对治疗消化不良、妇女带下等症有良好的功效。

根据现代科技研究：小米的碳水化合物的含量低于稻米、小麦、玉米，是糖尿病患者的理想食物。尤其是山西武乡县、沁县、襄垣县、屯留县、沁源县，所产的沁州小米，由于所处的环境、土壤、地理等条件，成为全国四大名小米的产地之一。

山西沁州小米里黄酮类的化合物(Flavonoids)含量高，主要是指2-苯基色原酮结构的化合物。该化合物具有清除自由基、抗肿瘤、消炎、镇痛以及以及保护心血管保护心血管系统活性等作用。

本发明一种人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于人参粉55～65％；沁州小米粉45～35％；经粉碎、混匀、过筛、灭菌、包装而制成。

本发明一种人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备，按下列比例组伍：

人参粉 55～65％；

沁州小米粉 45～35％。

本发明一种人参沁州小米粉复合固体饮料及其制备

下列3种工艺生产的人参粉均可采用

(1)清洗、干燥、粉碎、过筛、灭菌、包装所得的人参粉；

(2)采用固态发酵工艺生产的人参粉；

(3)采用采用超低温冷冻干燥技术制取的人参粉；

下列2种工艺制造的沁州小米粉均可采用

(1)将沁州小米用精选机去除杂质，清水淘洗，淘洗的小米放在清水中浸泡24小时，再在胶体磨上研磨，磨成小米浆后待用，在均脂机中均脂两遍，再经灭菌、喷雾干燥、包装所得的沁州小米粉。

(2)采用膨化技术生产的沁州小米粉。

本发明一种人参粉沁州小米复合固体饮料及其制备

人参粉的原料采用长白山人工种植的白晒参，或者其他地区种植的人参。

沁州小米粉的原料必须选用山西武乡县、沁县、沁源县、襄垣县、屯留县产的沁州小米。

本发明一种人参沁州小米粉复合固体饮料服用方法如下：

每天，早、晚各6～15克，加入适量的沸水，充分搅拌溶解即可食用，可根据个人的喜好调整稀稠浓度。可以代餐。