[发明专利]一种玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.本发明一种玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于玛卡粉55～65％，沁州小米粉44～30％，麦芽糖醇1～5％，经烘干、粉碎成120～400目细粉、过筛、混匀、灭菌、包装。

2.按照权利要求1玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备，按下列比例组伍：

玛卡粉 55～65％；

沁州小米粉 44～30％；

麦芽糖醇 1～5％。

3.按照权利要求1玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备：玛卡粉55～65％，沁州小米粉44～30％；麦芽糖醇为1～5％；按重量的百分比配制，经粉碎、混匀、过筛、灭菌、包装。

4.按照权利要求1玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备

下列3种工艺生产的玛卡粉均可采用

(1)清洗、干燥、粉碎、过筛、灭菌、包装所得的玛卡粉；

(2)采用固态发酵的玛卡粉；

(3)采用采用超低温冷冻干燥技术制取的玛卡粉；

下列2种工艺制造的沁州小米粉均可采用

(1)将沁州小米用精选机去除杂质，清水淘洗，淘洗的小米放在清水中浸泡24小时，再在胶体磨上研磨，磨成小米浆后待用，在均脂机中均脂两遍，再经灭菌、喷雾干燥、包装所得的沁州小米粉。

(2)采用膨化技术生产的沁州小米粉。

5.按照权利要求1玛卡沁州小米粉复合固体饮料及其制备

玛卡粉的原料采用进口秘鲁原产国的玛卡、或者产于西藏、新疆、云南引种质量上优质的国产玛卡。

沁州小米粉的原料必须选用山西武乡县、沁县、沁源县、襄垣县、屯留县产的沁州小米。

6.本发明的产品不用添加任何防腐剂。