[发明专利]一种香酥鸡丁的制作方法在审
| 申请号： | 201710112601.5 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106722328A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 钟传新;王君 | 申请（专利权）人： | 桂林浩新科技服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 541001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 鸡丁 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香酥鸡丁的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：鸡胸肉、香酥辣椒、花生米、熟白芝麻、蒜末、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、白糖、香菜；
(2)将花生米清洗干净，去除红衣；
(3)鸡胸肉切丁，用老抽和生抽腌制入味，干红辣椒切成小段，花椒洗净；
(4)热锅凉油放入花生米小火炸，炸至金黄酥脆后捞出；
(5)锅里放适量的油，先放入蒜末，再放入干辣椒和花椒，最后放入鸡丁和花生米；
(6)倒入香酥辣椒，放入熟白芝麻翻炒，放入盐和白糖翻炒均匀，出锅，撒上香菜，装盘即可。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤(3)中鸡胸肉腌制时间为8分钟。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤(4)中花生米小火炸5分钟。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤(5)中蒜末用小火炒香，辣椒和花椒翻炒，鸡丁大火爆炒时间为15分钟，再加入花生米翻炒。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤(6)中出锅后立即撒上均匀的香菜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林浩新科技服务有限公司，未经桂林浩新科技服务有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710112601.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：无致癌健康腊肉及其加工方法
- 下一篇：幼儿香肠及其制作工艺
