[发明专利]一种富硒养生复合茶及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒养生复合茶，其特征在于，主要由下述重量份数的原料制成：富硒茶叶27-44份、补血菜12-17份、淡竹叶8-13份、芒果皮8-13份、盐3-5份、马兰根6-18份、桂圆5-8份、茭白5-8份、白萝卜5-8份、柠檬酸0.5-1.3份和维生素混合液3-5份；

所述维生素混合液主要由下述重量份数的原料制成：维生素C 8-15份、维生素E 1.6-3份、大豆磷脂0.1-0.8份和水160-200份。

2.根据权利要求1所述的富硒养生复合茶，其特征在于，所述富硒茶叶的硒含量为0.25-4.0mg/kg。

3.根据权利要求1所述的富硒养生复合茶，其特征在于，所述芒果皮由桂七和/或贵妃品种制成。

4.根据权利要求1所述的富硒养生复合茶，其特征在于，主要由下述重量份数的组分制成：富硒茶叶33-38份、补血菜14-15份、淡竹叶10-11份、芒果皮10-11份、盐4份、马兰根10-15份、桂圆6-7份、茭白6-7份、白萝卜6-7份、柠檬酸0.8-1份和维生素混合液4份。

5.权利要求1-4任一项所述富硒养生复合茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)提取有效成分：按重量份配比称取芒果皮、补血菜、马兰根、桂圆、茭白和白萝卜,并切碎后一起放入提取容器中，加入重量为上述6种原料15-20倍的水，用功率为50-60W的超声波处理30-60min后，再用功率为90-100w的微波处理1-3min，最后在70-80℃下搅拌20-30min，取滤液浓缩至体积为原来的10-13％，制得中药提取液；

(2)茶叶的预处理：按重量份配比称取新鲜富硒茶叶、淡竹叶和盐，将盐用水稀释成2-5％的盐水，将富硒茶叶和淡竹叶混合得到混合茶叶，将上述盐水均匀喷洒在混合茶叶上，翻拌均匀后以2-3cm的厚度在室温下摊放1天，使茶叶萎凋，然后在温度为24-28℃，相对湿度为90-95％的条件下进行揉捻，当混合茶叶细胞破碎度在90％以上时停止揉捻；

(3)制作复合茶半成品：按重量份配比将柠檬酸溶解在步骤(1)制得的中药提取液中，然后将中药提取液均匀喷洒在步骤(2)中揉捻后的混合茶叶上，并以7-10cm的厚度摊放，在温度为24-28℃，相对湿度为90-95％的条件下发酵5-7h，将发酵后的茶叶烘烤至含水率为10-12％，制得复合茶半成品；

(4)制作富硒养生复合茶：按重量配份比将维生素混合液均匀喷洒在步骤(3)制得的复合茶半成品中，真空干燥至含水率为5-7％，制得富硒养生复合茶。

6.根据权利要求5所述的富硒养生复合茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中对发酵后的茶叶烘烤方法为：先在温度为110-120℃的条件下烘烤至含水率为18-22％，然后在90-95℃下烘烤至要求的含水率。