[发明专利]一种山核桃油及山核桃粉的制备方法

权利要求书

1.一种山核桃油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将对山核桃仁进行液氮冷冻处理，然后进行微波解冻处理，除去附皮；

步骤二：将步骤一中解冻后的山核桃仁进行超微粉碎处理，过筛后投入萃取釜中进行超临界CO₂萃取，萃取后过滤得粗油和固相，同时回收CO₂气体；

步骤三：将步骤二获得的粗油进行高静压处理，超滤后获得山核桃油。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤一所述液氮冷冻处理的温度为-70℃～-90℃，液氮冷冻处理的时间为4min-10min；步骤一所述微波解冻处理的功率为500W-700W，微波解冻处理的温度为55℃-65℃，微波解冻处理的时间为10min-20min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤一所述液氮冷冻处理的温度为-80℃，液氮冷冻处理的时间为6min；步骤一所述微波解冻处理的功率为600W，微波解冻处理的温度为60℃，微波解冻处理的时间为15min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤三所述高静压处理的处理压力为400MPa-600MPa，处理时间为10min-20min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤三所述高静压处理的处理压力为500MPa，处理时间为15min。

6.根据权利要求1所述方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将山核桃仁在-80℃下进行液氮冷冻处理6min，然后在功率为600W、温度为60℃的条件下进行微波解冻处理15min，同时除去附皮；

步骤二：将步骤一中解冻后的山核桃仁进行超微粉碎处理，过筛，投入萃取釜中进行超临界CO₂萃取，萃取后过滤得粗油和固相，同时回收CO₂气体；

步骤三：将粗油在压力为500MPa的条件下进行高静压处理15min，超滤后获得山核桃油。

7.根据权利要求1-6任一所述方法，其特征在于，步骤二所述超临界CO₂萃取是在CO₂流量为10L/min-20L/min、萃取压力为30MPa-40MPa、萃取温度为40℃-50℃、萃取时间为60min-80min的条件下进行的。

8.一种山核桃粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将山核桃仁在-70℃～-90℃下进行液氮冷冻处理4min-10min，然后在功率为500W-700W、温度为55℃-65℃的条件下进行微波解冻处理10min-20min，同时除去附皮；

步骤二：将步骤一中解冻后的山核桃仁进行超微粉碎处理，过筛后投入萃取釜中进行超临界CO₂萃取，萃取后过滤得粗油和固相，同时回收CO₂气体；

步骤三：将步骤二获得的固相进行真空干燥处理，获得山核桃粉。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，步骤三所述的真空干燥处理是在真空度为0.07MPa-0.09MPa、干燥温度为60℃-70℃、干燥时间为50min-70min的条件下进行的。

10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，步骤二所述超临界CO₂萃取是在CO₂流量为10L/min-20L/min、萃取压力为30MPa-40MPa、萃取温度为40℃-50℃、萃取时间为60min-80min的条件下进行的。