[发明专利]一种保健糯米粉

权利要求书

1.一种保健糯米粉，其特征在于，按重量份计由以下成分制成：发芽糙糯米粉132-138、发芽小麦粉18-22、地瓜粉10-12、葛根粉4-6、玉米须粉2.5-2.8、茯苓粉1.2-1.6、葎草粉0.5-0.8。

2.根据权利要求1所述的一种保健糯米粉，其特征在于，所述发芽糙糯米粉通过以下步骤制成：

①将糯米稻谷经砻谷、筛选，去除杂质、病粒、秕粒，得到合格糙糯米；

②将糙糯米采用清水清洗1遍，再置于置于温度为26-28℃的质量浓度为0.75%的谷氨酸溶液中浸泡6-10h，向谷氨酸溶液中添加谷氨酸质量3倍的香椿树叶提取物，搅拌均匀后，继续浸泡5-8h，然后置于温度为26-28℃的质量浓度为0.07%的苹果酸溶液中浸泡4-6h；

④将糙糯米置于发芽器中，于28-30℃下避光培养，相对湿度控制在60-70%，保持氧气浓度为5.5%，二氧化碳浓度为9.8%，处理时间为20-22h；

⑤发芽后的糙糯米干燥至含水量低于12%，然后粉碎过80目筛。

3.根据权利要求2所述的一种保健糯米粉，其特征在于，所述香椿树叶提取物的制备方法为：将香椿树叶捣碎后，然后采用72%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 22，在40℃下回流提取2h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。

4.根据权利要求1所述的一种保健糯米粉，其特征在于，所述发芽小麦粉通过以下步骤制成：

①将小麦去壳，同时除去杂质、坏粒，得到去壳小麦粒；

②将去壳小麦粒置于温度为26-28℃的质量浓度为0.05%的苹果酸溶液中浸泡12-15h；

③将浸泡后的去壳小麦粒放入60Co-γ射线处理仪中，控制辐照的剂量为20Gy，处理后取出；

④将去壳小麦粒置于发芽器中，于28-30℃下避光培养，相对湿度控制在75-80%，保持氧气浓度为3.5%，二氧化碳浓度为7.2%，处理时间为18-20h；

⑤发芽后的去壳小麦粒干燥至含水量低于12%，然后粉碎过80目筛。

5.根据权利要求1所述的一种保健糯米粉，其特征在于，所述地瓜粉、葛根粉、玉米须粉、茯苓粉、葎草粉均通过冷冻干燥后粉碎，并过100目筛制得。