[发明专利]一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法

权利要求书

1.一种用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：1～50份的红豆、0.5～25份的燕麦、0.5～20份的黑芝麻、1～40份的糙米、0.5～25份的红枣、0.1～20份的胡萝卜、0.1～25份的玉米、0.05～10份的小麦胚芽、1～45份的小米、0.5～30份的莲藕、0.1～20份的山药、0.1～15份的黄豆、0.05～15份的茯苓、0.05～15份的山楂、0.05～10份的板栗、0.05～10份的苹果、1～50份的黑糖粉、0.1～15份的全脂奶粉。

2.根据权利要求1所述的用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：5～40份的红豆、2～15份的燕麦、1～15份的黑芝麻、5～30份的糙米、1～20份的红枣、0.5～10份的胡萝卜、1～15份的玉米、0.5～5份的小麦胚芽、5～35份的小米、2～20份的莲藕、1～10份的山药、1～8份的黄豆、0.1～10份的茯苓、0.1～10份的山楂、0.1～5份的板栗、0.1～5份的苹果、5～40份的黑糖粉、0.5～8份的全脂奶粉。

3.根据权利要求1所述的用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：14份的红豆、5份的燕麦、4份的黑芝麻、12份的糙米、7份的红枣、1份的胡萝卜、5份的玉米、1份的小麦胚芽、12份的小米、6份的莲藕、5份的山药、3份的黄豆、2份的茯苓、2份的山楂、1份的板栗、1份的苹果、15份的黑糖粉、2份的全脂奶粉。

4.一种用于健脾养胃的食疗冲料，其特征在于，包括权利要求1～3任一项所述的用于健脾养胃的组合物。

5.一种权利要求4所述的用于健脾养胃的食疗冲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：原料预处理：取黑芝麻、红豆、黄豆、胡萝卜经除杂、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后备用；

取糙米经除杂、脱皮、清洗、烘干、膨化、粉碎后备用；

取红枣经除杂、清洗、烘烤、粉碎后备用；

取燕麦经筛选、除去杂物、脱皮、清洗甩干后，再经灭酶热处理后及时强制冷却，最后进行切粒、蒸麦、压片后制得燕麦片，将燕麦片干燥、筛选和烘干灭菌后，冷却至室温备用；

取玉米经脱皮脱胚、粉碎、去杂、加水、挤压膨化、烘烤、粉碎后备用；

取小麦胚芽装袋后冷冻，退冻后除去杂物，再用网布包扎，浸泡在水中清洗，取出清洗后的小麦胚芽置于漏盘，并对小麦胚芽进行挤压，去除积水后杀菌处理，将杀菌后的小麦胚芽烘干、炒焙后备用；

取板栗经筛选、烘烤后，剥去种衣，浸泡至护色液中，取出完成护色处理的板栗依次进行切碎、蒸熟、烘烤、磨粉后过筛备用；

取苹果去除果皮和果核，清洗、切粒后经护色处理，烘干后干燥，经粉碎后备用；

取山药采用麸炒法处理后，筛去麦麸，降温后粉碎备用；

取小米经除杂后，进行抛光处理，粉碎后备用；

取山楂依次经过除杂、去核、炒制后取出备用；

取茯苓经清洗后经自然风干处理后依次进行烘干、剥皮、切片、烘烤、粉碎后备用；

取莲藕经清洗后粉碎得到藕浆，取藕浆依次经过旋流提取分离、脱水、干燥后得到藕粉，将藕粉经筛分处理后备用；

步骤二：取步骤一经预处理后红豆、燕麦、黑芝麻、糙米、红枣、玉米、小麦胚芽、小米、莲藕、山药、黄豆、茯苓、山楂、板栗、苹果混合，并加入黑糖粉和全脂奶粉，经混合后，杀菌、消毒、真空包装成袋得到食疗冲料。

6.根据权利要求5所述的用于健脾养胃的食疗冲料的制备方法，其特征在于，所述红枣和枸杞的烘烤温度为45～50℃，烘烤时长为10h；

所述麸炒法处理的方法包括以下步骤：清洗山药后烘干切片，将已去皮的麦麸经加热至冒烟后加入山药片，采用120～150℃的中火炒至山药片呈淡棕黄色时，取出筛去麦麸，经降温粉碎后备用。

7.根据权利要求6所述的用于健脾养胃的食疗冲料的制备方法，其特征在于，加入的所述山药片与麦麸的重量比为10∶1。