[发明专利]一种芦荟山楂酵素及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于酵素产品技术领域，特别涉及一种芦荟山楂酵素及其制作方法。

背景技术

酵素又称为“酶”，酵素是比细胞单位更小的一种蛋白质，是一种带有生物催化作用的特殊蛋白质。它承担人体内新陈代谢中各种生化变化的媒介体，涉及到细胞的代谢、新生、分解、消化等。酵素具有杀菌、抗炎的作用，所以有感冒、发烧、喉咙发炎等症状的病人服用后，症状大多都可以减轻甚至痊愈。让疾病症状得到改善，是因为酵素可以帮助提升自身的免疫系统功能，让身体不适的症状完全耗发出来，而不是将症状压抑下去，所以非但不会有副作用，甚至能进一步帮助改善体质。不仅如此，酵素还具有净化血液、分解与排除毒素，使血液成为若碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酵素能较好的固肝。此外，酵素还可帮助进行细胞内的分解作用，对于肠胃功能虚弱或者障碍者，如：胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借用酶活化细胞，促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。

但目前市场上的酵素产品对三高人群的保健效果仍旧不理想，因此，研发一种具有较好的降血压、降血脂和降血糖的作用，明显的通便排毒减肥功效的芦荟山楂酵素迫在眉睫。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，公开一种芦荟山楂酵素，该芦荟山楂酵素具有较好的降血压、降血脂和降血糖的作用，同时还具有明显的通便排毒减肥之效，促进胃肠系统功能，增强机体免疫力等作用。

为了达到上述技术目的，本发明是按以下技术方案实现的：

本发明所述的一种芦荟山楂酵素，其特征在于,包括以下质量比的原料组成：

库拉索芦荟全叶浓缩汁50-55％

中药提取液25-32％

水果酵素20-23％。

作为上述技术的进一步改进，所述中药提取液为荷叶3份、山楂3份、桑叶2份、石榴皮1份和青钱柳3份混合后粉碎、过滤、浸泡、提取后再浸泡获得的混合物。

作为上述技术的进一步改进，所述水果酵素为木耳2份、芹菜1份、苹果2份、葡萄柚3份、柠檬切片2份混合后再发酵得到的水果酵素。

本发明还公开了所述芦荟山楂酵素的制作方法，其具体步骤是：

(1)取用库拉索芦荟全叶浓缩汁；

(2)制备中药提取液；

(3)制备水果酵素；

(4)将上述库拉索芦荟全叶浓缩汁、中药提取液和水果酵素液按一定比例混合配制芦荟山楂酵素原液；

(5)取用低聚果糖、麦芽糊精与芦荟山楂酵素原液一起混合后喷雾干燥制粒；

(6)检测水分含量；

(7)进行包装。

在本发明中，上述步骤(2)所述的中药提取液的制作过程是：

①制得中药混合物：先将荷叶3份、山楂3份、桑叶2份、石榴皮1份和青钱柳3份混合，利用超微粉碎机粉碎，获得粉碎的中药混合物；

②过滤筛选得超微细中药粉末：将中药混合物经过直线振动筛选择80目滤网过滤，得到超微细中药粉末，未通过振动筛的碎末重新粉碎过筛；

③常温浸泡：取超微细中药粉末混合物倒入密闭容器内，并用65℃的热水浸提，按热水与药物的比例是5：1浸泡，密封常温浸泡24小时；

④制得中药提取液：采用抽滤机提取中药提取液，剩余的中药残渣再用并用65℃的热水浸提，按热水与药物的比例是5：1浸泡，密封常温浸泡24小时浸提一次，并将两次提取液混合在一起得到中药提取液。

在本发明中，上述步骤(3)所述的中药提取液的制作过程是：

①用清水将木耳、芹菜、苹果、葡萄柚和柠檬五种果蔬原料洗干净,再用纯净水清洗一遍，然后置于阴凉处晾干；

②将晾干的木耳、芹菜、苹果、葡萄柚和柠檬五种果蔬原料切成3cmx3cm的小段或0.5cm厚的片状；

③取消过毒的玻璃容器，于底部铺一层冰糖，然后在冰糖上面均匀地铺一层切好片的原料，再铺一层冰糖，再一层切好的原料片，如此反复,直到将所有的原料放进去后,最后上面铺一层冰糖；

④然后盖上盖子,在25℃-32℃的温度下密封发酵2个月；

⑤2月后结束发酵，取干净的纱布过滤,将做好的酵素液体与水果分离开，得到酵素原液；

⑥将得到的酵素原液置于恒温室深度成熟发酵4个月，发酵完后过滤杀菌，制成水果酵素液。

在本发明中，上述步骤(5)中：所述芦荟山楂酵素液、低聚果糖、麦芽糊精三种原料按16：1：3的质量比例配制。