[发明专利]一种山药粉的加工方法

权利要求书

1.一种山药粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)预处理：在进行辐照处理的2～3h前，将山药粉浸泡在60～80℃的低溶度氯化钠和磷酸钠溶液中10～20min，用去离子水浸洗3～5次去除山药粉中的离子，然后过滤，将过滤所得山药粉烘干，直到山药粉含水率为10％～11％为止；

2)封装：将干燥后的山药粉装入无菌样品袋密封封装；

3)辐照处理：对封装后的山药粉进行辐照处理，辐照剂量率为5.6Gy/min～9.4Gy/min，总辐照剂量4～10KGy。

2.根据权利要求1所述的一种山药粉的加工方法，其特征在于，所述步骤3)辐照处理采用分段式辐照，即先以8Gy/min以上的辐照剂量率对山药进行辐照，当辐照剂量过半时在采用6Gy/min以下的辐照剂量率对山药进行辐照，直到到达所需总辐照剂量为止。

3.根据权利要求1或2所述的一种山药粉的加工方法，其特征在于，所述低溶度氯化钠和磷酸钠溶液中，氯化钠和磷酸钠的质量分数分别为0.5％～0.7％和0.25％～0.5％。

4.根据权利要求3所述的一种山药粉的加工方法，其特征在于，霉雨季节时，总辐照剂量为8～10KGy。

5.根据权利要求3所述的一种山药粉的加工方法，其特征在于，所述无菌样品袋密封封装为聚乙烯封装袋。

6.根据权利要求3所述的一种山药粉的加工方法，其特征在于，辐照装置为Co-60辐射源。