[发明专利]一种含有麦饭石成份酱菜及生产方法在审
| 申请号： | 201710089680.2 | 申请日： | 2017-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN108450854A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 蒋寿悟 | 申请（专利权）人： | 蒋寿悟 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/16;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江苏省淮安市涟*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酱菜 原料植物 麦饭石 麦饭石成份 喷洒 麦饭石粉末 重金属元素 保鲜效果 产品营养 常量元素 微量元素 吸附作用 制作过程 防腐剂 水化液 生长 生产 吸附 收获 制作 | ||
1.一种含有麦饭石成份酱菜及生产方法，其特征是：包括下列步骤： ①将麦饭石粉碎成≥100目的粉末，并将其喷洒在处于生长前期和/ 或中期的酱菜原料植物上； ②将麦饭石和水按麦饭石∶水＝1～2.5∶100的重量比混合浸泡， 制成麦饭石水化液，并将麦饭石水化液喷洒在生长中期和/或后期的酱 菜原料植物上； ③用收获的上述酱菜原料植物制作酱菜，在酱菜制作过程中加入 麦饭石。
2. 根据权利要求2所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法，其特征是：步 骤①中共喷洒2～6次，每次按每100平方米种植面积上喷洒1～2公斤麦 饭石粉末操作。
3. 根据权利要求2所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法，其特征是：步 骤②中共喷洒2～6次，每次按每100平方米种植面积上喷洒20～40升麦 饭石水化液操作。
4.根据权利要求2所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法，其特征是：步 骤③中按酱制方式制造酱菜时，酱制过程用的水采用麦饭石水化液， 麦饭石水化液是按麦饭石∶水＝1～2.5∶100的重量比混合浸泡而成。
5. 根据权利要求2所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法，其特征是：步 骤③中按腌制方式制造酱菜时，在腌制过程中，在酱菜原料上洒有麦 饭石粉末，用量为每100公斤酱菜原料使用0.5～1.5公斤麦饭石粉末。
6. 根据权利要求2、3、4、5或6所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法， 其特征是：步骤③制作酱菜时，还加入维生素C成份。
7. 根据权利要求2、3、4、5或6所述的含有麦饭石成份酱菜及生产方法， 其特征是：步骤③制作酱菜时，还加入氯化钾成份。
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