[发明专利]一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑芝麻养生食品,特别涉及一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺，属于食品制造技术领域。

背景技术

在炎热的夏季，很多人喜欢食用雪糕来降暑，但现有的雪糕制作工程繁琐，需要用到大量的工具，很难做到在家就能先吃先做，同时为了是其口味更好、色泽更为光鲜，很多制造上会在内部添加大量的添加剂，但这些添加剂很多对身体不利，造成健康隐患。

发明内容

本发明要解决的技术问题是传统黑芝麻制造工艺复杂，营养流失严重，且进补效果差的缺陷，提供一种九蒸九曝黑芝麻养生食品加工工艺。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种九蒸九曝黑芝麻养生食品，包括以下重量份的制备原料：黑芝麻45-55份、胶原蛋白10-15份、扁鹊解毒饮12-17份、大枣2-5份、枸杞子1-3份、龙眼肉1-3份、核桃仁1-5份、桑椹2-8份、藕粉1-3份、蜂蜜1-3份、奶粉1-3份。

作为本发明的一种优选技术方案，包括以下重量份的制备原料：黑芝麻50份、胶原蛋白15份、扁鹊解毒饮15份、大枣3份、枸杞子3份、龙眼肉2份、核桃仁2份、桑椹5份、藕粉2份、蜂蜜1份、奶粉2份。

作为本发明的一种优选技术方案，所所述扁鹊解毒饮是以红豆、绿豆、黑豆、薏苡仁、糯米为原料制成的扁鹊解毒饮。

作为本发明的一种优选技术方案，所述扁鹊解毒饮细度为80目。

本发明还提供了上述清热解毒的黑芝麻养生食品的制备方法：S1黑芝麻用武火蒸1小时30分，太阳下曝晒6小时，反复九次（九蒸九曝），随后清洗、晒干、炒香、细磨成泥备用；S2制粉机将扁鹊解毒饮磨粉，细度80目；S3 大枣（去核）加上枸杞子和龙眼肉文火蒸1小时30分钟，打碎成泥备用；S4 核桃仁炒香，打碎成泥备用；S5桑椹打碎成汁，文火熬成膏状待用；S6打开电子秤，将磨好的原辅料和熬制好的原料按照工艺要求称量，进行搅拌，搅拌均匀后盛入规定容器内。

胶原蛋白的制备方法为：S1猪肉皮开水煮15—20分钟，捞出凉透；S2刮净猪毛及内脂；S3武火煮60分钟倒掉汤水，再加清水武火煮60分钟倒掉即成胶原原料待用；S4胶原原料加纯净水武火熬1小时转文火煮3小时即成胶原；S5胶原＋山楂＋麦芽＋陈皮＋大枣＋黄酒文火熬1小时30分钟即成秘制胶原蛋白。

扁鹊解毒饮的制备方法为：S1将红豆、绿豆、黑豆、薏苡仁、糯米清水洗净文火蒸1小时30分钟；S2蒸好的红豆、绿豆、黑豆、薏苡仁、糯米烘干炒熟；S3制粉机磨粉细度80目。

本发明的清热解毒的黑芝麻养生食品，其中黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

胶原蛋白可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。

扁鹊解毒饮能增强机体免疫功能，提高抗病能力，并且还具有清热去火、解毒的功能。

本发明所达到的有益效果是：本发明一种九蒸九曝黑芝麻养生食品，打破传统制作工艺，精化了制造工艺，添加了胶原蛋白和扁鹊解毒饮，并适当的添加原材料，丰富了营养的同时，也保证了吸收均衡；具有清热解毒、补充脂肪和蛋白质、延缓衰老、美容、消皱、养发等功能。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

本发明本发明一种九蒸九曝黑芝麻养生食品，包括以下重量份的制备原料：黑芝麻45-55份、胶原蛋白10-15份、扁鹊解毒饮12-17份、大枣2-5份、枸杞子1-3份、龙眼肉1-3份、核桃仁1-5份、桑椹2-8份、藕粉1-3份、蜂蜜1-3份、奶粉1-3份。

包括以下重量份的制备原料：黑芝麻50份、胶原蛋白15份、扁鹊解毒饮15份、大枣3份、枸杞子3份、龙眼肉2份、核桃仁2份、桑椹5份、藕粉2份、蜂蜜1份、奶粉2份。扁鹊解毒饮是以红豆、绿豆、黑豆、薏苡仁、糯米为原料制成的扁鹊解毒饮。扁鹊解毒饮细度为80目。