[发明专利]一种香菇栽培基质及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种香菇栽培基质及其制作方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

20世界60年代，我国对香菇的人工栽培开始培育纯菌种，利用人工接种的段木栽培法，培育出的香菇商品质量高，但段木栽培所需要的培育成本也较高，不利于香菇的大规模栽培。经对现有技术的文献检索发现，中国专利公开号CN 104945118A，公开日2015年09月30日的专利申请公开了一种香菇栽培基质的制作方法。该栽培基质由废弃甜菜、废弃梨子、废弃土豆、豆制品废水、酵母、食盐、铁粉、木炭粉、砻糠灰经过发酵、烘干、混合等工艺处理后得到。虽然该发明有效地利用了农业废弃物，降低了香菇的培育成本，但是该发明培育的香菇的产量较低，也不能很好地预防病虫害。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香菇培育成本低、产量高，能够降低病虫害发生的香菇栽培基质及其制作方法。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

一种香菇栽培基质，由如下重量份的原料组成：意杨木屑42～46份、甜杏仁26～32份、玉米秸秆26～28份、石灰粉19～21份、棉籽壳15～19份、核桃叶3～7份、铁皮石斛叶3～7份、酵母0.9～1.7份。

所述的香菇栽培基质，由如下重量份的原料组成：意杨木屑44份、甜杏仁29份、玉米秸秆27份、石灰粉20份、棉籽壳17份、核桃叶5份、铁皮石斛叶5份、酵母1.3份。

所述的香菇栽培基质的制作方法，包括以下具体步骤：

1)将甜杏仁、玉米秸秆与棉籽壳一起投入粉碎机中粉碎成粒度为6～7mm，过200～240目筛，得粉碎混合物料Ⅰ，备用；

2)将意杨木屑、核桃叶与铁皮石斛叶一起送入反应釜中以85～95r/min的搅拌速度顺时针搅拌22～26min，得到搅拌物料Ⅱ，并向其中加入搅拌物料Ⅱ重量的1.4～1.8倍的溶液A搅匀，得混合料III，将其置于发酵池中，然后将酵母菌以44wt％的接种量接入混合料III中，进行堆积发酵，发酵28～30天，发酵温度33～35℃，每天搅拌2～4次，搅拌速率75r/min，每搅拌2次翻堆一次，得到发酵产物i；

3)将酵母菌以56wt％的接种量加入发酵产物i中，继续进行堆积发酵，发酵14～18天，发酵温度26～29℃，每天搅拌3次，搅拌速率70r/min，每天翻堆一次，得到发酵产物ⅱ；合并两次发酵液与发酵渣，随后进行固液分离，弃去发酵液，将发酵渣与混合物料Ⅰ、石灰粉混合均匀，得到本发明的香菇栽培基质；所述发酵渣含水量为9％～12％，所述香菇栽培基质的含水量为59％～62％。

所述的溶液A由大豆粉、鱼粉和去离子水按照30～34:22～24:110～130的重量比配置而成。

与现有技术相比，本发明的有益技术效果：

1)本发明香菇栽培基质配方合理，甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，满足香菇营养需求；铁皮石斛叶含有多糖、生物碱等成分，保护香菇自身不受大型草食动物、昆虫的吞食；核桃叶具有较强的拦截烟尘，净化空气的能力，对于保护环境具有一定的促进作用；意杨木屑和棉籽壳对于香菇的增产作用显著，可明显提高香菇的产量。

2)采用本发明的香菇栽培基质，培育成本低，可降低病虫害的发生率，适合香菇的大面积栽培。本发明的香菇栽培基质可使得香菇的产量高，较常规栽培593.63kg/亩增加到658.78kg/亩～672.36kg/亩，增产11％～13.3％，再生能力强，转茬快，每kg栽培基质出菇量达到了0.83～0.89kg，经济效益显著。

具体实施方式