[发明专利]一种功能型苹果酒的白酒酿造系统

权利要求书

1.一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：包括破碎打浆器、酿酒分馏器和冷凝烤酒器；其中，所述破碎打浆器包括行程式升降机构和打碎搅拌机构，所述行程式升降机构的输出端与所述打碎搅拌机构连接；所述酿酒分馏器包括罐体，在所述罐体内设置有分离筒，所述打碎搅拌机构可拆卸地安装在所述分离筒中；在所述罐体的顶部可拆卸地设置有封盖，所述封盖的顶部设置有蒸汽出口，所述蒸汽出口通过冷凝管道与所述冷凝烤酒器的入口连接；

所述酿酒分馏器中的所述罐体为顶部开口底部封闭的结构，所述罐体的侧壁为由外壁与内壁构成的夹层结构，所述夹层结构的顶部设置有进水口，所述夹层结构的所述外壁底部设置有排水管；在所述罐体内部靠近底部处设置有隔板，所述隔板将所述罐体内部空间分隔为分离发酵层和位于所述分离发酵层下方的倒排层；在所述隔板上设置有连通所述分离发酵层与所述倒排层的通孔；所述分离筒设置在所述分离发酵层中，所述分离筒的侧壁和/或底部布置有通孔。

2.如权利要求1所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：所述破碎打浆器中的所述打碎搅拌机构包括呈一端封闭一端敞口的筒状的壳体，所述壳体的封闭端紧固连接有电机，所述电机的输出端穿入所述壳体的封闭端且与打浆轴的一端紧固连接，在所述打浆轴上安装有两个以上的搅拌叶片；所述行程式升降机构包括支架，所述支架转动设置在工作场所内，所述支架转动连接有转动架，所述支架和所述转动架分别上设置有滑轮，所述滑轮上支撑有钢丝绳，所述钢丝绳的一端与升降电机的输出端连接，另一端与所述打碎搅拌机构的所述壳体或所述电机连接。

3.如权利要求1所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：所述冷凝烤酒器包括筒体和储水池，所述筒体设置在所述储水池中且侧壁布置有多个通孔，在所述筒体内部靠近上端口的位置设置有中空的环形冷凝通道，所述入口设置在所述筒体的外壁上且与所述环形冷凝通道连通；在所述筒体底端的内侧设置有中空的环形储酒通道，所述环形储酒通道与所述环形冷凝通道通过多个翅片管连通；在所述筒体的外侧壁上设置有与环形储酒通道连通的出酒管，在所述筒体的上端安装有用于对所述筒体的内部进行抽风的风机，在所述储水池中设置有水泵，所述水泵的输出端与输水管的入口连接，所述输水管的出口为多个，且每一出口对准一个所述翅片管的上端。

4.如权利要求2所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：在所述壳体的封闭端设置有供投入功能型苹果的窗口，所述壳体上转动连接有用于盖住所述窗口的转盖；在所述壳体的敞口端的内侧紧固连接有支撑架，所述打浆轴的另一端通过轴承与所述支撑架连接；所述打浆轴沿轴向间隔设置有多个径向的用于安装所述搅拌叶片的通孔，相邻所述通孔的径向角度不同。

5.如权利要求1所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：在所述罐体的所述外壁上安装有加热棒，所述加热棒的加热端伸入所述夹层结构中，所述分离筒通过支撑框架支撑在所述隔板上，在所述罐体的底部设置有与所述倒排层连接的出酒管，所述封盖上设置有加料口；在发酵过程中，在加料口上安装密封塞。

6.如权利要求1所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：在所述封盖上设置有传感器安装孔，在所述罐体的内部安装有温度传感器，在所述罐体的外部设置有多点温度显示记录仪，所述多点温度显示记录仪与所述温度传感器电连接，在所述罐体上还设置有控制器，所述温度传感器和所述加热棒分别与所述控制器电连接，在所述罐体上设置有液位计，在所述罐体的外部设置有用保温材料制成的保温层。

7.如权利要求3所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：所述输水管包括输水主管和输水支管，其中，所述输水主管的下端与所述水泵的输出端连接；所述输水支管为多根，每一根所述输水支管的一端与所述输水主管的上端连接，另一端对准一个所述翅片管的上端，在所述筒体的下端设置有连接水管，所述连接水管贯穿所述环形储酒通道且将所述储水池位于所述筒体内、外的区域连通；在储水池的外壁上设置有排水管，环形储酒通道和环形冷凝通道的横截面均为长方形或者圆形。

8.如权利要求1所述的一种功能型苹果酒的白酒酿造系统，其特征在于：在所述酿酒分馏器和所述冷凝烤酒器的底部设置有移动式液压缸。