[发明专利]一种富硒木耳的培养方法

权利要求书

1.一种富硒木耳的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)配料：各原料按重量份计包括以下原料组成：鸡粪32～62份、鸭粪31～41份、猪粪35～55份、富硒玉米芯粉26～36份、麦麸22～32份、豆渣30～50份、腐殖酸18～28份、骨粉20～32份、火山渣31～51份、莲子皮12～22份、大蒜8～14份、山竹壳粉27～37份、黑枸杞渣23～33份、废茶叶11～18份、过期牛奶20～28份和紫薯粉12～24份，将以上原料混合搅拌均匀，然后掺水进行二次搅拌，再堆肥发酵制成培养料，调节培养料的含水量为60～70％，调节培养料的pH值至5.3～6.3；

(2)装袋：取步骤(1)中制得的培养料进行装袋，每袋重1.1～1.4kg，然后密封培养料袋子的端口；

(3)灭菌：将步骤(2)中装袋的培养料进行杀菌，在100～110℃中保温9～13h；

(4)接种：待步骤(3)中灭菌后的培养料料温降至26℃以下再接菌种，得到菌袋；

(5)菌丝培养：将步骤(4)中制得的菌袋上架，菌袋与菌袋之间距离为12～22cm，保持培育环境空气相对湿度为79～85％，温度为24～28℃，培养63～71天；

(6)出耳管理：待菌丝长满菌袋，割开菌袋袋口，调节温度为26～28℃，湿度为80～90％；三天后，待菌袋长出耳牙，再次调节温度为25～27℃，湿度不变；这期间，增加通风，保持空气流通；

(7)采收：木耳长成后进行采收。

2.如权利要求1所述富硒木耳的培养方法，其特征在于：步骤(1)中二次搅拌时掺水量占各原料总质量的55％～65％。

3.如权利要求1所述富硒木耳的培养方法，其特征在于：步骤(1)中二次搅拌时，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为300～360r/min，搅拌时间为6～8h。

4.如权利要求1所述富硒木耳的培养方法，其特征在于：步骤(3)中培养料袋在灭菌的过程中要排气，避免鼓袋并使所述培养料受热均匀。

5.如权利要求1所述富硒木耳的培养方法，其特征在于：步骤(4)中接种前，接种设备采用浓度为1:1000～1500的高锰酸钾溶液进行消毒。

6.如权利要求1所述富硒木耳的培养方法，其特征在于：步骤(7)中采木耳时一手拿菌袋一手将木耳顺着菌袋采下，且不将耳根留在袋内。