[发明专利]一种提高北方茶园红茶品质的水溶性肥料配方

说明书

技术领域

本发明属于农用肥料技术领域，涉及一种提高北方茶园红茶品质的水溶性肥料配方。

背景技术

红茶是一种全发酵茶，因其浓强鲜美的特点而深受消费者喜爱。红茶在加工过程中发生了儿茶素氧化聚合反应，鲜叶中的化学成分发生了较大的变化，儿茶素减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。茶黄素、茶红素对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。北方茶园常利用夏季原料制作红茶，但北方茶园土壤pH值一般偏高，会引起Zn、Fe、Cu等微量元素的缺乏，影响了茶叶中儿茶素的积累，从而影响茶叶的发酵性能与品质。但北方茶叶具有较高含量的氨基酸，具有滋味浓，香气高，耐冲泡的特点，如果能提高茶叶中儿茶素的含量，将成为优良的红茶原料。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高北方茶园红茶品质的水溶性肥料配方，通过调节水溶性肥料的配比，提供茶树所需的大量与微量元素，促进茶树生长，同时提高茶叶中儿茶素的含量，从而提高红茶的品质。

本发明需要解决的技术问题是如何调整水溶性肥料配方，能够既满足植物生长发育所需的营养，又能提高茶叶中儿茶素的含量，从而提高其红茶品质。

本发明的技术方案是：一种提高北方茶园红茶品质的水溶性肥料配方，其特征是由下列重量份的原料组成：Ca(NO₃)₂ 350-400份，(NH₄)₂SO₄ 220-250份，KH₂PO₄ 40-50份，K₂SO₄ 150-200份，MgSO₄ 500-550份，Al₂(SO₄)₃ 250-300份，Na₂-EDTA 20-25份，FeSO₄ 150-200份，MnSO₄ 350-400份，Na₂MoO₄ 10-20份，H₃BO₃5-6份，CuSO₄ 1-2份，ZnSO₄ 45-70份。

本发明的优选方案为：优选方案为Ca(NO₃)₂ 350份，(NH₄)₂SO₄ 220份，KH₂PO₄ 40份，K₂SO₄ 170份，MgSO₄ 500份，Al₂(SO₄)₃ 260份，Na₂-EDTA 23份，FeSO₄ 170份，MnSO₄ 370份，Na₂MoO₄ 1份，H₃BO₃ 5份，CuSO₄ 1份，ZnSO₄ 65份。

本发明的原理是：Zn元素对茶树的生长发育具有重要作用，研究发现，增加ZnSO₄在水溶性肥料中的比例可以促进茶树根系对Al，S和P元素的吸收，促进茶树根系的生长。另外，增加ZnSO₄在水溶性肥料中的比例还增加了茶叶中Zn的含量，显著提高茶叶中没食子酸儿茶素（catechin gallate），表没食子儿茶素 （epigallocatechin）和表儿茶素（epicatechin）的含量。没食子酸儿茶素，表没食子儿茶素和表儿茶素会在红茶发酵过程中氧化聚合形成茶黄素和茶红素，提高红茶的品质。

本发明的效果是：本水溶性肥料配方能够全面的补充茶树生长发育所需的N，P，S，K，Ca，Mg，Cu，Fe，Zn，Al，Mn，B，Mo等大量和微量元素，促进茶树的生长发育。并且，通过合理调整ZnSO₄在水溶性肥料中的比例，增加茶树叶片中儿茶素的含量，提高茶叶发酵性能及其制作红茶的品质。

具体实施方式

实施例：为了提高夏季原料制作红茶的品质，配制了适于北方茶园应用的水溶性肥料，由下列重量份的原料组成：Ca(NO₃)₂ 350份，(NH₄)₂SO₄ 220份，KH₂PO₄ 40份，K₂SO₄ 170份，MgSO₄ 500份，Al₂(SO₄)₃ 260份，Na₂-EDTA 23份，FeSO₄ 170份，MnSO₄ 370份，Na₂MoO₄ 1份，H₃BO₃ 5份，CuSO₄ 1份，ZnSO₄ 65份。