[发明专利]一种具有保健功能蜜制品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有保健功能蜜制品及制作工艺。

背景技术

目前，随着现代人生活节奏的加快，工作压力也随之增大，直接影响人们的身体健康。由于工作压力的不断增加，人们夜晚经常失眠或者是睡眠质量较差，正常的睡眠是保障人类生活质量，身心健康和工作效率的重要因素。但随着社会的发展、现代生活节奏的加快及生活方式的改变，各种原因引起的失眠现象普遍发生，失眠的发病率呈逐年上升趋势，使得在都市快节奏生活的人基本都处于亚健康状态，长时间处于失眠状态，还会带来一系列其他问题如高血压、神经衰弱、糖尿病和内分泌失调等等；只要精神稍微放松就会生病给人们带来痛苦，若使用安眠药等镇静催眠类的药物辅助睡眠，会引起使用者生理和心理双重的依赖性，不符合人们对身体健康的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种口感好、营养全面、易于人体吸收，可改善睡眠，保证人们身体健康的具有保健功能蜜制品及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。一种具有保健功能蜜制品，其特点是，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜60-70、酸枣仁12-18、西洋参6-7、枸杞4-5、莲子3-4、红枣2-4、花生2-3；其制备方法为：(1)对蜂蜜的处理：对蜂蜜进行加热使结晶溶化，加热温度为60-80℃，加热时间为5-15分钟；(2)水提取：对酸枣仁进行水提取得水提液，提取条件为：酸枣仁与蒸馏水的比例为1:6，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对酸枣仁水提液进行浓缩，得到酸枣仁浓缩液；对西洋参进行水提取得水提液，提取条件为：西洋参与蒸馏水的比例为1:8，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对西洋参水提液进行浓缩，得到西洋参浓缩液；对枸杞进行水提取得水提液，提取条件为：枸杞与蒸馏水的比例为1:8，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对枸杞水提液进行浓缩，得到枸杞浓缩液；对莲子进行水提取得水提液，提取条件为：莲子与蒸馏水的比例为1:8，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对莲子水提液进行浓缩，得到莲子浓缩液；对红枣进行水提取得水提液，提取条件为：红枣与蒸馏水的比例为1:8，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对红枣水提液进行浓缩，得到红枣浓缩液；对花生进行水提取得水提液，提取条件为：花生与蒸馏水的比例为1:8，温度为80-100℃，提取两次，每次时间为2-4小时，再通过旋转蒸发仪对花生水提液进行浓缩，得到花生浓缩液；(3)混合：将处理后的蜂蜜与酸枣仁浓缩液、西洋参浓缩液、枸杞浓缩液、莲子浓缩液、红枣浓缩液、花生浓缩液进行混合、均质和杀菌处理，杀菌温度为110-130℃，杀菌时间为10-30分钟，冷却后灌装制得成品。

优选的，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜60、酸枣仁18、西洋参7、枸杞5、莲子4、红枣4、花生2。

优选的，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜65、酸枣仁16、西洋参6、枸杞5、莲子3、红枣3、花生2。

优选的，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜60、酸枣仁12、西洋参6、枸杞4、莲子3、红枣2、花生3。

优选的，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜70、酸枣仁18、西洋参7、枸杞5、莲子4、红枣4、花生3。

优选的，由以下质量份配比的原料组成：蜂蜜60、酸枣仁12、西洋参6、枸杞4、莲子3、红枣2、花生2。

优选的，所述步骤(1)加热温度为70℃，加热时间为10分钟。

优选的，所述步骤(2)中提取温度均为90℃，提取时间均为3小时。

优选的，所述步骤(3)杀菌温度为121℃，杀菌时间为20分钟。

与现有技术相比，本发明由蜂蜜及酸枣仁、西洋参、枸杞、莲子、红枣、花生所调配出来的蜂蜜制品，不仅口感好，营养全面，易于人体吸收且保健作用全面，疗效好。实践证明，经常服用本品可改善睡眠、延缓衰老、增强体力、抗疲劳，能调整神经系统平衡，调节心血管功能，对糖尿病及内分泌失调也有疗效，可以辅助降血脂，还具有美容养颜的作用。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。