[发明专利]一种可提高人体免疫力食用调和油

说明书

技术领域

本发明属于食用油技术领域，具体涉及一种可提高人体免疫力食用调和油。

背景技术

食用油含有人体必需的脂肪酸，其不仅可以提高人体需要的热能，而且可以促进其他食物营养成分的有效吸收，是人们生活必需的消费品之一。

随着人们对生活饮食健康要求的逐渐提高，健康、安全、保健等更为人们饮食所注重，对于食用油的选择已不限于卫生、安全的低标准，而是更加注重食用油的营养、保健等功能性油类。而从已有的单一食用油中很难找到一种满足人体健康营养成分需要的食用油，如何通过调节油品、改善油品营养有效成分已是未来食用油的主要发展方向。

发明内容

本发明的目的是提供一种可提高人体免疫力食用调和油，解决普通食用油营养、保健功能不足的问题。

具体的，本发明提供的可提高人体免疫力食用调和油，由可油溶性有机硒化合物、亚麻籽油、食用油组成，所述可油溶性有机硒化合物质量占比0.1～10％，亚麻籽油质量占比2～30％，其余为食用油，所述食用油为芝麻油，或是芝麻油和大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、玉米胚芽油、稻米油、橄榄油中的至少一种的组合。

优选地，所述可油溶性有机硒化合物质量占比0.1～1％，亚麻籽油质量占比2～10％，其余为食用油。

优选地，上述可油溶性硒化合物选自苄基硒氰化合物、芳香硒化合物、硒唑呋林、吗啉类含硒化合物、硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸、酵母硒、硒化壳聚糖、硒多糖、含硒蛋白、硒化茶多酚、硒化卡拉胶、依布硒林、硒唑呋喃中的一种或是他们的组合。

优选地，上述食用油均通过低温压榨生产得到。

优选地，上述食用油由体积比为1:1～2的芝麻油和大豆油组成。

优选地，上述食用油由体积比为1:1～2的芝麻油和玉米胚芽油组成。

优选地，上述亚麻籽油采用水酶法生产得到。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

(1)本发明在调和油中添加有机硒，硒是有机体生命活动不可缺少的一种微量元素，硒具有广泛的生物学作用，它与贫血病、冠心病、关节炎、艾滋病、糖尿病等人体几十种疾病密切相关，适当补硒可有效提高人体免疫功能，降低疾病的发生。硒可在细胞内外发挥抗氧化功能，清除脂质过氧化物和氧自由基等有害物质，补硒可使细胞免疫、体液免疫，非特异性免疫功能得到改善，有利于刺激蛋白质及抗体沟产生，还可以影响吞噬细胞的杀菌活力，可有效提高吞噬过程中吞噬细胞的存活率和吞噬率，硒也能促进特异性体液免疫功能，使体内抗体水平提高。

(2)本发明中在调和油中添加水酶法生产的亚麻籽油，该法生产的亚麻籽油可有效保存亚麻籽中的α-亚麻酸，α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸且人体本身不能合成的一种酸类物质，α-亚麻酸具有很多生理活性功效，人体摄入适量的α-亚麻酸，其可以降低人体内血脂、降低血压、抑制血栓性疾病并预防心肌梗塞和脑梗塞、高度保护视力、抗炎作用、抑制老化、促胰岛素分泌并延长降糖效果和抑制并发症等保健功效。

(3)本发明中食用油均选择冷榨法生产，可有效保存食用油中营养成分，为调和油的健康提供更好保证。

(4)本发明的食用调和油由可油溶性有机硒化合物、亚麻籽油、食用油按照一定比例调和而成，其中食用油中含有芝麻油，由于芝麻油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素，而芝麻酚是一种天然抗氧化剂，芝麻油中的芝麻酚具有稳定调和油中有机硒和亚麻籽油中α-亚麻酸不变的作用，使得营养物质得到很好的保存。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。

当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本发明中使用的所有技术和科学术语与本技术领域技术人员通常理解的意义相同。除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本技术领域的技术人员对现有技术的掌握及本发明的记载，还可以使用与本发明实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本发明。

实施例1

一种可提高人体免疫力食用调和油，由可油溶性有机硒化合物、亚麻籽油、芝麻油三种按照一定调和而成，其中可油溶性硒化合物为硒代蛋氨酸，硒代蛋氨酸的质量占比为0.1％，亚麻籽油的质量占比为5％，其余均为芝麻油。该可提高人体免疫力食用调和油的调和方式为机械搅拌方式，在这里就不做详细的描述。