[发明专利]一种无花果酵素粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710068228.8 | 申请日： | 2017-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN106819984B | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 王殿丰;陶红燕 | 申请（专利权）人： | 王殿丰;陶红燕 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 齐海迪 |
| 地址： | 152000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 酵素 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无花果酵素粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将无花果冷冻干燥后，用无花果酵素液浸泡冷冻干燥后的所述无花果得到酵素无花果，将所述酵素无花果进行干燥后破壁粉碎得到所述无花果酵素粉；
干燥后的所述酵素无花果的含水量为5～15％。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述无花果酵素液由无花果果实与无花果果浆混合后发酵得到。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，用所述无花果酵素液浸泡干燥后的所述无花果2～4h。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酵素无花果的干燥在30～40℃条件下进行5～8h。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，将所述酵素无花果进行干燥后，自然晾干20～40h。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酵素无花果进行干燥前，采用分离设备除去所述酵素无花果中的游离液体。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述无花果的成熟度为七成熟至九成熟。
8.一种无花果酵素粉，其特征在于，根据权利要求1～7任意一项所述的制备方法制备得到。
9.根据权利要求8所述的无花果酵素粉，其特征在于，所述无花果酵素粉的粒度为0.5～75μm。
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