[发明专利]一种补血益气乳鸽的制作方法及其制得的补血益气乳鸽

权利要求书

1.一种补血益气乳鸽的制作方法，包括以下步骤：

S1：准备乳鸽：取乳鸽进行宰杀、洗净，得到净膛乳鸽；

S2：香料炒制：取以下香料：丁香、三奈、肉豆蔻、大茴、小茴、桂皮、香草、白芷和砂仁，配伍研磨后与食盐一起煸炒，得到炒制食盐；

S3：干腌法腌制：将所述炒制食盐均匀涂擦于所述净膛乳鸽的内腔和体表，然后放入腌制缸进行腌制，得到腌制乳鸽；

S4：制备中药汤：取以下中药材料：党参、三七、石斛、枸杞、茯苓、白术、甘草、川芎、当归、白芍、黄芪和熟地，加入水中熬制，过滤得到中药汤；

S5：制备鹿鞭液：取鹿鞭放入第一盐水中浸泡，将其取出后割开、去除杂质，再用第二盐水洗净，然后绞成肉浆，加入水中熬制，得到鹿鞭液；

S6：乳鸽淖水：将所述腌制乳鸽的体表、内腔洗净，放入水中烧开，盛出得到淖水乳鸽；

S7：乳鸽煮制：将所述中药汤、鹿鞭液和水加入锅中，烧沸后加入所述淖水乳鸽，并加入黄酒，继续烧煮，再加入阿胶、蜂皇浆和白糖，出锅得到所述的补血益气乳鸽。

2.根据权利要求1所述的补血益气乳鸽的制作方法，其特征在于：所述制作方法中，各材料的重量份数分别为：净膛乳鸽20000份、白糖380份、黄酒200份、食盐1000份、阿胶500份、鹿鞭50份、蜂皇浆100份、党参150份、三七60份、石斛80份、枸杞200份、茯苓80份、白术150份、甘草12份、川芎100份、当归90份、白芍120份、黄芪60份、熟地80份、香料50份；

所述香料由以下重量份数的原料配伍而成：丁香5份、三奈8份、肉豆蔻6份、大茴10份、小茴6份、桂皮7份、香草5份、白芷8份、砂仁5份。

3.根据权利要求1所述的补血益气乳鸽的制作方法，其特征在于：步骤S3中，腌制的时间为24h，腌制的温度控制为0～4℃。

4.根据权利要求1所述的补血益气乳鸽的制作方法，其特征在于：步骤S5中，所述第一盐水的浓度为2％，浸泡时间为5h；所述第二盐水的浓度为5％。

5.一种补血益气乳鸽，其特征在于：所述补血益气乳鸽由权利要求1～4中的任一权利要求所述的制作方法制得。