[发明专利]糖炒板栗的碎壳加工工艺在审
| 申请号： | 201710062912.5 | 申请日： | 2017-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN106579470A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 王宇栋 |
| 主分类号： | A23N5/00 | 分类号： | A23N5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650051 *** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 板栗 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.本糖炒板栗的碎壳加工技术的特征为：加工现场同时具备生板栗原材料、糖炒板栗设备、板栗碎壳设备，能够在顾客的监视下完成炒制、碎壳工艺。
2.权利要求1中，碎壳是指在板栗外壳上开1到100条裂口，但是板栗壳保持60%以上的完整性，并包裹住果仁60%以上的表面。
3.权利要求1中，经过碎壳工艺的板栗果仁保持90%以上的完整性。
4.权利要求1中，糖炒板栗和碎壳工艺的实施现场包括店面和工厂。
5.权利要求1中，碎壳工艺的顺序包括在炒制前或炒制后。
6.权利要求1中，碎壳的方法包括手工法、化学法、机械法、能量法、微波法以及真空法。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王宇栋，未经王宇栋许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710062912.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黄粉虫蛹油微胶囊的制备方法
- 下一篇：一种工业用紫菜清洗脱水机
