[发明专利]食物处理时的空气质量

说明书

一种用于保护人免受用于制备食物的家用器具附近的空气污染的系统，其中，所述系统包括：第一传感器，所述第一传感器用于确定空气中的第一物质的第一浓度，其中，所述第一传感器适于被携带在人上；以及处理单元，所述处理单元适于基于所述第一浓度确定所述第一物质对人的健康的影响的指示。

技术领域

本发明涉及一种用于确保在用于制备食物的家用器具（尤其是灶具）附近的人的健康的技术。

背景技术

当在灶具上制备食物时，灶具附近的空气可能充满散布气味的蒸汽或者颗粒。抽油烟机可以用于移除灶具区域的空气。通常，油烟机被放置在灶具上方并且包含通风系统，该通风系统抽吸空气和空气污染物，将空气过滤并且将空气引向不同地方。还存在使空气被抽排到炉灶面的侧面或者下方的设计。然而，很少能完全地移除烹饪烟雾，在灶具上烹饪食物的人可能暴露至令人不快的副产物。

EP 2 735 809 A1提出了一种具有连接至用于测量空气质量的传感器的接口的灶具油烟机。如果空气质量差，则灶具油烟机内部的通风系统被控制以便以更高速率移除来自灶具的空气。

US 2008/0 045 156 A1公开了一种个人空气监测装置。如果类似CO₂或臭氧等污染物的浓度超过预定水平，则携带该装置的人可以收到警告。

US 6 920 874 B1涉及一种智能通风安全除油烟机。基于对通风管道内部的空气污染的测量来控制通过油烟机的空气对流。

WO 2003 098 116 A1涉及另一种用于基于对空气质量的测量控制通过灶具油烟机的空气对流的装置。

发明内容

构成本发明的基础的一个问题包括：提供一种用于改进的保护在用于制备食物的家用器具附近的人免受空气污染物的系统。本发明通过所附独立权利要求的主题解决了所给出的问题。从属权利要求描述本发明的实施例。

相应地，一种用于保护人免受用于制备食物的家用器具（尤其是灶具）附近的空气污染的创造性的系统包括：第一传感器，该第一传感器用于确定空气中的第一物质的第一浓度，其中，该第一传感器适于被携带在人上；以及处理单元，该处理单元适于基于所述第一浓度确定第一物质对人的健康的影响的指示。例如，该指示可以包括一个或多个数值，每个数值在给定范围内，例如，在1与10之间。

在实施例中，该系统还包括第二传感器，该第二传感器用于确定空气中的第二物质的第二浓度，其中，处理单元适于基于第一浓度和第二浓度确定指示。通过将不同测量点和/或关于不同潜在污染物的测量相结合，可以更加精确地确定对人的健康的潜在影响。

在下文中，参考物质的浓度。就此，参考可以分别指向第一浓度或物质、第二浓度或物质、或者两种浓度或物质。

在具有两个传感器的一个实施例中，为了确定指示，可以使所确定的空气中的物质的浓度彼此相关。在一个示例中，空气中的第一物质和第二物质的每个的中等浓度潜在地可能比第一物质的较低浓度和第二物质的较高浓度更有害。通过使所确定的浓度彼此相关（优选地取决于所讨论的物质的类型），可以提供对人的潜在健康风险的改进的指示。例如，如果油过热至起烟点，则水蒸气可更易于将烟颗粒传到或者运输到人的呼吸道中。因此，与烟和蒸汽的组合相比，单独的冒烟的油可能对于人的伤害更小。

这可以允许人评估其停留在其所处的地方以及用其所采用的方式来制备食物的健康程度。指示可以为人带来关于如何能够使烹饪过程更健康的更高的警惕性。尤其在像印度或者中国等东方国家，在那里，烹饪可能传统上涉及大量加热和许多搅拌或者摇晃，关于减少由于烹饪油烟、雾气或者蒸汽带来的危害，可以发掘的潜力相当可观。