[发明专利]一种富硒黑木耳即食品的制作方法

权利要求书

1.一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)选择无腐烂变质、无病虫害、无农药污染的原料富硒黑木耳；将挑选好的富硒黑木耳放入足量的水中浸泡6～11h后，放入清水中清洗、去除泥沙及各种杂质，沥干，备用；

2)按以下重量份称取保健原料：牛膝20～30重量份、黑芝麻15～25重量份、五味子15～20重量份、薏苡仁10～15重量份、土木香8～10重量份、牡丹皮5～8重量份、竹茹5～8重量份、菝葜3～5重量份、山楂叶1～3重量份；

3)把步骤2)中的保健原料混合均匀，加入水，煎煮，过滤，取滤液，备用；

4)取步骤3)的滤液均匀喷洒在500重量份步骤1)得到的富硒黑木耳上，60-80℃干燥后备用；

5)在油炸机中放入适量的油，调节油温升至160℃左右，投入步骤4)备用的富硒黑木耳，30秒钟立即捞出，甩去表面油加入调味剂混合均匀，即可食用。

2.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，步骤1)中，所述原料富硒黑木耳中硒含量为6.72～6.89mg/kg。

3.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，步骤2)中，所述保健原料的重量份为牛膝25重量份、黑芝麻18重量份、五味子16重量份、薏苡仁12重量份、土木香9重量份、牡丹皮7重量份、竹茹6重量份、菝葜4重量份、山楂叶2重量份。

4.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，步骤3)中，所述煎煮为加入保健原料总重6～8倍量的水，煎煮30～40min。

5.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，步骤5)中，所述油为大豆油。

6.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，所述调味剂包括白砂糖、鸡肉粉、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉和胡椒粉。

7.如权利要求1所述一种富硒黑木耳即食品的制作方法，其特征在于，所述调味剂加入比例为每500重量份富硒黑木耳加入白砂糖1-3重量份、鸡肉粉8-10重量份、食用盐20-30重量份、谷氨酸钠5-8重量份、辣椒粉10-15重量份和胡椒粉2-3重量份。

8.权利要求1-7中任一项所述的制作方法得到的富硒黑木耳即食品。